Kan jeg spise fisk egg mens sykepleie?

Under graviditet og amming kan maten du spiser påvirke babyens utvikling, noe som gjør det avgjørende å fylle menyen med næringsrik, lavtoksisk mat. På grunn av det høye innholdet av kvikksølv i noen sjømat, unngås visse fisk og skalldyr best når du pleier. Noen former for fiskeegg kan imidlertid være et trygt og sunt alternativ for næring både din egen kropp og ditt barns.

En kvinne som holder et stykke fisk egg sashimi med spisepinner. (Bilde: Radist / iStock / Getty Images)

Beskrivelse

Fiskeegg, også kjent som rogn, er egg hentet fra eggstokkmembranen av kvinnelig fisk, som for eksempel ørret, laks, sild eller vendace. Selv om fiskegg kan variere i størrelse og farge, er de vanligvis rik på fett og har en tendens til å være svært forgjengelig. Noen fiskeegg anses som en delikatesse og kan skryte av en høy prislapp, for eksempel kaviar, som er laget av de sølte eggene av den sterke.

Sikkerhet

Fisk egg er trygge å konsumere mens du er gravid eller pleier så lenge de har blitt grundig tilberedt eller pasteurisert. Ifølge Kimberley A. Tessmer, en diettist på Pregnancy.org, kan ikke-pasteuriserte fiskegg - spesielt de som er herdet med saltlake - avle matbårne patogener som listeria, som kan være skadelig for deg og din baby. Merker av fiskeegg merket "pasteurisert" har blitt behandlet med høytemperaturvannbad eller radiofrekvenspasteurisering, som dræper farlige bakterier og gjør eggene trygge for forbruk.

fordeler

Fisk egg er ernæringsmessig tett, og tilbyr et utvalg av vitaminer, mineraler og fett som er verdifulle for barnets utvikling. En 3-ounce servering inneholder 2 gram omega-3 fettsyrer, som støtter babyens hjerne vekst og er involvert i nervutvikling, sier American Pregnancy Association. Fiskeegg inneholder også et spekter av vitaminer og mineraler som er vitale for helse, inkludert vitamin C, vitamin A, vitamin E, tiamin, riboflavin, folat, vitamin B-12, niacin, pantotensyre, fosfor, sink og selen.

betraktninger

For å minimere risikoen for matbåren sykdom, unngå å spise fisk egg som ikke er tydelig merket som pasteurisert eller kokt, og unngå fisk egg som har blitt brent, men ikke varmebehandlet. Selv etter avspenning barnet ditt, kan noen fiskegg fortsatt være farlig når de spises rå. Ferskvannfisk som gjedde, abbor, ruff og burbot kan bli smittet med larver av den brede fiskebåndormen, noe som kan forårsake diaré, svimmelhet, magesmerter og anemi ved inntak av mennesker. For å sikre at din postnatal diett gir alt som er nødvendig for babyens utvikling, kontakt legen din eller kontakt en diettist som spesialiserer seg på graviditet ernæring.