Kan jeg spise fisk hver dag og fortsatt være sunn?

Fisk er en magert kilde til protein og har vist seg å fremme hjertes helse. Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 foreslår økt inntak av sjømat, som inkluderer fisk til minst 8 oz. per uke. Det er noen forsiktighetsregler for gravide og ammende kvinner relatert til hvilke typer fisk de bør unngå, men generelt kan fisk være en daglig del av et sunt kosthold.

Næringsinnhold av fisk

Næringsinnholdet av fisk varierer fra art til art. Generelt er fisken høy i protein, inneholder sunne fettstoffer som omega-3 fettsyrer og er lavt i natrium og mettet fett. Fisk anses som et komplett protein, noe som betyr at det inneholder alle ni essensielle aminosyrer for å støtte riktig kroppsfunksjon.

Bekymringer om kvikksølv

Noen fisk er høy i metylkviksølv. Metylkviksølv er en bekymring for gravide og barn, fordi det kan forårsake skade på sentralnervesystemet, inkludert hjernen og andre vitale organer, som hjerte, nyrer og lunger. Ifølge USAs miljøvernbyrå kan kvinner og barn spise opp til 12 gram lavkviksfisk om uken, som reker, pollock og lyse tunfisk. Disse høyrisikopopulasjonene bør unngå å spise tilefish, hai, sverdfisk og kongmakrell, og begrense mengden hvit tunfisk de spiser til 6 oz. per uke

Omega-3 fettsyrer og fisk

Fisk er en god kilde til omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer har vist seg å bidra til å forhindre hjertesykdom og er viktige for riktig vekst og utvikling av et foster og under barndommen, spesielt utvikling av øyeblikk og hjernefunksjon. Ifølge American Heart Association og 2010 Dietary Guidelines for Americans, er de beste fiskekildene til omega-3 fettsyrer som har lavt kvikksølvnivå laks, pollock, flunder, ørret og makrell i Atlanterhavet og Stillehavet..

Hold fisken din opptatt

Fisk er naturlig en sunn mat, men du kan ødelegge helseeffekter ved å legge til usunde ting som salt, majones, smør og fløtesaus eller ved hjelp av en stekepanne med stekepanne. Fisken er best lett krydret og grillet, poached i en lavnatriumbuljong, sautert i en liten mengde sunt fett, eller baket eller broiled i ovnen. Det bør ledsages av grønnsaker, frukt og kalsiumkilder for å gjøre et godt balansert måltid.