Kan jeg spise Gorgonzola ost under graviditet?
Hvis du er gravid, vil du sannsynligvis ta alle forholdsregler for å sikre en sunn baby, inkludert å være forsiktig med maten du spiser. Mens ost fungerer som en god kilde til kalsium og protein, kan myke og halvmynte oster som gorgonzola noen ganger forårsake skade på en ufødt baby. Snakk med legen din om risikoen for myke oster og hvilke typer å unngå under graviditet.
En tallerken med gorgonzolaost med fiken. (Bilde: Valeriopardi / iStock / Getty Images)Historie
Myke oster ble først en årsak til bekymring i 1980-årene, da de var forbundet med et utbrudd av listeriose, en sykdom forårsaket av listeria-bakterien. Ifølge Elliot T. Ryser og Elmer H. Marth i sin bok, "Listeria, Listerosis and Food Safety," oppstod det viktigste utbruddet av listeriose i 1985 i Los Angeles. Utbruddet, som skjedde i løpet av åtte måneder, inkluderte 142 tilfeller av listeriose, hvorav 93 var gravide kvinner. Blant de gravide var det 32 prosent dødsfall. Alle disse var føtale dødsfall eller nyfødte dødsfall. En type meksikansk ost i meksikansk stil ble mistenkt for å være årsaken, bemerket Ryser og Marth.
Teorier / Spekulasjoner
Ifølge Baby Center er koblingen mellom myke oster og listeriainfeksjon knyttet til bruken av upasteurisert melk i osteproduksjon. Også kjent som "rå" melk, kan ikke-pasteurisert melk bære listeria monocytogenes-bakterien, så vel som forskjellige andre sykdomsfremkallende organismer. Gravide kvinner er mer enn 20 ganger mer sannsynlig å bli smittet av listeria enn andre voksne, rapporterer Baby Center. Du bør også unngå unpasteurisert melk og andre meieriprodukter laget av det, siden noe upasteurisert melkeprodukt kan bære denne bakterien så vel som andre.
typer
Ifølge den amerikanske graviditetsforeningen kan flere typer mykost øke risikoen for å utvikle listeriainfeksjon. Disse oster inkluderer Brie, camembert, roquefort, feta, gorgonzola og ost i meksikansk stil som inkluderer queso blanco og queso fresco. Snakk med legen din før du spiser noen av disse oster under graviditet. Fordi listeria kan krysse moderkaken når den kommer inn i kroppen din, kan den infisere barnet ditt og forårsake blodforgiftning, rapporterer American Pregnancy Association.
Misforståelse
Basert på de ulike advarslene om gorgonzola og andre semi-myke og myke oster, føler mange gravide at de må unngå disse oster helt. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging bestemmer imidlertid at du kan spise myke oster hvis deres etiketter indikerer at de er pasteurisert. Det er pasteuriserte versjoner av noen av disse oster, inkludert gorgonzola.
Symptomer på listeriose
Gravide kvinner er mer utsatt enn den generelle befolkningen til listeria, muligens fordi en gravid kvinners immunsystem er noe kompromittert. Listeriose kan forårsake influensalignende sykdommer, feber, muskelsmerter og magesmerter, inkludert diaré. Hvis infeksjonen påvirker nervesystemet, kan det føre til hodepine, stiv nakke, forvirring, dårlig balanse eller anfall. Ring legen din umiddelbart hvis du føler at du har listeriose. Antibiotika kan behandle infeksjonen.
