Kan jeg spise Quinoa hvis jeg har divertikulose?

Divertikulær sykdom er en kronisk gastrointestinal lidelse med to forskjellige faser. Divertikulose, den kroniske fasen av uorden, forårsaker små poser å bøye utover ved svake punkter langs det indre fôret i tykktarmen eller tykktarmen. Divertikulitt, den akutte fasen av sykdommen, oppstår når disse posene blir betent eller infisert. Quinoa og andre helkorn er forbudt under et akutt angrep av divertikulitt.

High-fiber quinoa hjelper kontroll divertikulose symptomer. (Bilde: Iryna Melnyk / iStock / Getty Images)

Næringsinformasjon

Quinoa har blitt dyrket og spist av mennesker i Peru, Chile, Ecuador og Brasil i over 5000 år. Tilgjengelig som rød quinoa eller vanlig quinoa, er dette hele kornproduktet rik på kostfiber og hjerte-sunt protein. En 1-kopps servering gir 5,2 g fiber sammen med 8 g protein i kun 222 kalorier. Det balansert utvalg av essensielle aminosyrer i quinoa-proteinet gjør det til en ønskelig proteinkilde med næringskvalitet som ligner på tørket melkpulver, sier Purdue University. Som andre vegetabilske matvarer er quinoa kolesterolfritt.

Profesjonelle retningslinjer

Ifølge Nasjonalt institutt for diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer tror de fleste medisinske eksperter at en fibermangel fører til divertikulose og anbefaler sine pasienter med divertikulær sykdom til å spise et høyfiber diett i den kroniske fasen av deres lidelse. Når du utvikler magesmerter, feber, kvalme, kuldegysninger og oppkast fra et akutt divertikulittangrep, bytter du imidlertid til et klart flytende diett. Etter to til tre dager på klare væsker, kan du gradvis begynne å legge til lavfibreholdige matvarer i kostholdet ditt og deretter øke fiberinntaket ettersom symptomene dine løses.

Betydning

Med 5,2 g fiber i 1-koppsdel, er quinoa et godt valg for din divertikulose diett. Du bør imidlertid holde seg borte fra quinoa og andre faste matvarer når legen din anbefaler et klart flytende diett. Når du legger til mat med lavt fiber tilbake til måltider og snacks, kan du spise små porsjoner av lavfibrer korn som ris. Unngå quinoa og andre fiberfibrer til din divertikulitt har gått helt bort, anbefaler MayoClinic.com.

Misforståelse

I mange år trodde leger at nøtter, frø og små kjerner av korn kunne forårsake divertikulose eller gjøre det verre, så de ga pasienter til å unngå disse matvarene. Nasjonalt institutt for diabetes og fordøyelses- og nyresykdom sier nå at du ikke trenger å eliminere bestemte matvarer i den kroniske fasen av sykdommen din. Hvis du tror quinoa gjør divertikulose symptomer verre, konsultere legen din.

Serveringstips

Kok quinoa akkurat som du ville lage ris, eller kombinere den med andre korn og krydder for å lage pilaf. Kast det i suppe i stedet for nudler eller bygg, eller dryss kokt quinoa på en hjerte-sunn salat. Kjøpe quinoa frokostblandinger eller brød som inneholder quinoa mel i helsekostbutikker eller i den naturlige matvaren delen av matbutikken din.