Kan lave jernnivåer drepe deg?
Jern er et mineral som spiller ulike viktige roller i kroppen, spesielt produksjon av hemoglobin - molekylet i blodet ditt som gir oksygen. Jernmangel er en vanlig forekomst som kan resultere i en tilstand som kalles anemi. Ifølge Verdens helseorganisasjon er den virkelige tollen for jernmangelanemi skjult i de totale dødsratene i utviklingsland.
Muslinger er en jernrik mat som kan hjelpe deg med å unngå lave jernnivåer. (Bilde: Designbilder / Bill Brennan / Designbilder / Getty Images)En stille morder
WHO konstaterer at jernmangel er faktisk en epidemi som påvirker flere mennesker enn noen annen helsetilstand. Fordi symptomene på jernmangel kan være mer subtile enn noen andre andre ernæringsmessige mangler, blir det ikke ofte kreditert som en direkte dødsårsak. Men over hele verden er det en stor årsak til dårlig helse, tidlig død og tapte inntjening. Dårlig og utviklingsland er mest berørt av jernmangel.
Iron Deficiency Symptomer
Mens lave nivåer av jern kan påvirke kroppen negativt, oppstår de fleste fysiske symptomene ikke før mer alvorlig jernmangelanemi oppstår. Symptomer på jernmangelanemi inkluderer svakhet og tretthet, nedsatt kognitiv ytelse, kompromittert immunfunksjon, sprø negler og hår, hodepine, rask hjerterytme, kortpustethet, føle seg kald, blek eller gul hud og pounding i ørene.
Høyrisikogrupper
De som har størst risiko for jernmangel, inkluderer premenopausale kvinner; kvinner som nylig har født eller ammer; de med magesårssykdom; veganer og vegetarianere; barn som drikker mer enn 2 til 3 kopper kumelk per dag, ettersom kummelk kan redusere jernabsorpsjonen; individer med cøliaki, ulcerøs kolitt eller Crohns sykdom; og alle som har gjennomgått større operasjoner eller fysiske traumer.
Unngå jernmangel
Selv om lave jernnivåer ikke er en vanlig dødsårsak i utviklede land, kan den alvorlige jernmangelanemi potensielt være dødelig hvis den ikke behandles. For å unngå lave jernnivåer, konsumere jernrike matvarer, inkludert muslinger, hvite bønner, soyabønner, orgelkjøtt, østers, fortified cereals, blackstrap melasse, spinat, linser, biff og nyrebønner. I tillegg bruker forbruk av matvarer høyt i C-vitamin samtidig som du bruker jernrike matvarer, som kan bidra til å forbedre absorpsjonen av jern. Matvarer høyt i C-vitamin inkluderer guava, paprika, grapefruktjuice, appelsinjuice, brusselspirer, jordbær, brokkoli og kiwi.
