Kan du sette olivenolje i Brownies i stedet for vegetabilsk olje og vil den fortsatt smake det samme?

Hvis smaken kombinasjonen av sjokolade og olivenolje gir interesse, kan du erstatte olivenolje for vegetabilsk olje, og det kan være et godt valg for din neste serie brownies. Mens du bruker olivenolje i stedet for vegetabilsk olje, vil ikke kompromittere tekstur eller struktur av brownies, vil du definitivt kunne smake sin distinkte smak i sluttproduktet. Hvis du foretrekker å holde deg nær den klassiske brownie-smaken, velger du et mildere utvalg av olivenolje, eller velg en erstatning fra en av elementene som allerede er på kjøkkenet ditt.

Olivenolje går bra med sitruskaker, men kan også være deilig i brownies. (Bilde: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)

Tradisjonelle Brownies

Vanligvis kaller brownies for bruk av smeltet smør eller vegetabilsk olje som fettet i en oppskrift. Vegetabilsk er den foretrukne oljen fordi den har en mild smak som du ikke vil kunne oppdage i sluttproduktet. Smeltet smør, derimot, vil legge til rikdom og produsere en litt chewier produkt. Begge fettene vil produsere tradisjonelle smaksprøver, men mange kokker kommer fra boksen og innlemmer andre smaker.

Olivenolje i Brownies

Bruk av olivenolje i stedet for vegetabilsk olje vil gi din brownies en fruktig, litt bitter smak som kan være et godt supplement til sjokolade. Når du velger riktig olivenolje erstatning, vil du kanskje velge en mildere smak for ikke å overvinne brownies. For dette formål gjør raffinert olivenolje et bedre valg enn ekstra jomfru. Bytting av olivenolje i brownies vil ikke bare legge til en uventet smak, men vil også gi deg et sunnere fett enn smør eller vegetabilsk olje.

Oljealternativer i Baking

Generelt kan du bytte ut mange forskjellige typer olje i baking. Det finnes flere varianter av mild-flavored oljer, slik som canola og maisoljer, som sømløs kan erstatte vegetabilsk olje i oppskriften din. Kokosolje er en god måte å jazz opp dine brownies siden det legger til en lett smaksprøve til sluttproduktet uten behov for ekstra påfyll.

Ikke-oljealternativer

Hvis olivenolje er din eneste tilgjengelige olje for brownies, men du vil helst unngå en olivenoljesmak helt, finnes det noen få ikke-oljealternativer som kan tjene som substitusjoner. Applesauce, yoghurt og fruktpuréer kan byttes ut med olje, selv om du kanskje trenger å røre litt mindre i begynnelsen for å se hvordan det påvirker tekstur av smeten din. Ta også dem ut tidlig og test dem med tannpirker, da disse brownies kan lage mat litt raskere. Forvent at brownies har litt annerledes smak og tekstur - Brownies med yoghurt har en tendens til å være rikere, og brownies med frukt har en tendens til å være mer kakeaktig.