Chow Mein Vs. Lo Mein

Lignende fordi de begge inneholder nudler, chow mein og lo mein er faktisk forskjellige retter. Chow Mein er laget av stekende nudler med løk, selleri og noen ganger kjøtt, og det gjøres ved å røre nudler i en vegetabilsk eller kjøttrett uten å røre dem. På grunn av disse forskjellene varierer næringsinformasjonen mellom de to rettene.

Kylling er det mest brukte kjøttet i chow mein. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Grunnleggende: Kalorier og fett

En 100 grams del av den gjennomsnittlige restauranten kylling chow mein inneholder 85 kalorier og 2,8 gram fett, hvorav ca 0,5 gram er mettet. Samme mengde restaurant vegetabilsk chow mein har 43 kalorier og ca 1,7 gram fett, hvorav ca 0,3 gram er mettet. Begge disse alternativene er bedre, kalori-vis, enn en 100 grams del av vegetabilsk lo mein, som inneholder 121 kalorier og 2,4 gram fett, hvorav 0,5 gram er mettet. Jo lavere diett er i mettet fett, jo lavere er risikoen for hjertesykdom, høyt kolesterol og slag.

Kraftig protein

Chow eller kjøtt med kjøtt inneholder mer protein enn vegetabilske alternativer. For eksempel inneholder en 100 gram porsjon kylling chow mein ca. 6,8 gram protein per ordre, noe som er 15 prosent av de 46 gram proteinkvinnene trenger hver dag og 12 prosent av 56 gram mennene krever daglig. Samme mengde vegetabilsk chow mein, til sammenligning, har 1,4 gram protein per ordre. En 100 grams del av vegetabilsk mat inneholder ca. 4,8 gram protein til tross for at det ikke inneholder noe kjøtt.

Fantastisk Fiber

En 100 grams del av kylling chow mein forsyner 1 gram fiber, og samme mengde vegetabilsk chow mein leverer 1,2 gram. Du får 1,3 gram fiber i 100 gram vegetabilsk lo mein, som er 5 prosent av de 25 gram fiberkvinnene trenger hver dag og 3 prosent av 38 gram mennene krever daglig. Fiber hjelper fordøyelsessystemet ditt å fungere skikkelig og kan bidra til å forhindre forstoppelse. Å spise rikelig med fiber kan også bidra til å senke kolesterolet, noe som kan redusere risikoen for hjertesykdom.

Viktige vitaminer og mineraler

En 100 grams del av kylling chow mein forsyner 0,7 milligram jern, som er 8 prosent av hva menn trenger hver dag og 4 prosent av de 18 milligramt kvinnene krever daglig. Jern er viktig for normal oksygentransport. Samme del av vegetabilsk chow mein leverer ca. 0,4 milligram jern, og en 100 grams servering av vegetabilsk mat gir 1 milligram. Alle tre retter gir en god dose niacin, et næringsstoff som hjelper kroppen din til å omdanne mat til energi. Du får også mye vitamin K, et næringsstoff som hjelper blodproppene dine, fra noen av de tre retter. Du får mindre mengder kalium og vitamin A og C.

Og vinneren er…

Når det gjelder protein, kan det være bra å kjøre eller kjøre seg med kjøtt, men kjøtt legger også til mettet fett i parabolen. Natrium er et annet problem fordi en diett for høy i natrium kan øke risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Når det gjelder natrium, er en 100 grams del av kylling chow mein vinneren, selv om den fortsatt inneholder 311 milligram, som er 21 prosent av de 1500 milligramene som American Heart Association anbefaler som den daglige øvre grensen. En 100 grams del av vegetabilsk chow mein inneholder 344 milligram, og 100 gram vegetabilsk mat har 430 milligram. Næringsinnhold, alle tre retter er ganske like, men jo mer grønnsaker fatet inneholder, jo mer fiber, kalium og vitamin A og C får du.