Klar plastfolie og mattrygghet
Den klare plastfolien som brukes til å holde maten trygg, kan være skadelig for helsen din. Forskere har oppdaget at sporstoffer som finnes i plastprodukter, er ansvarlige for et utvalg av medisinske forhold. Som et resultat har mange produsenter endret materialene som brukes i deres plastprodukter; Det er imidlertid ikke alle bedrifter som har gjort disse endringene, og noen av erstatningsmaterialene kan ikke være like effektive når det gjelder å bevare maten.
Polyvinylklorid
Polyvinylklorid - eller PVC - brukes mye i kontor- og medisinske forsyninger, utendørsvarer, klær og som emballasje for personlig pleieprodukter. Den brukes også i klamppuff, plastfolie, plastbeholdere, drikkestropper og matbutikkposer. Ifølge både Institutt for jordbruk og Økologisk senter kan eksponering for PVC forårsake fosterskader, hudsykdommer, kreft og døvhet, samt problemer med lever og milt.
Bisfenol A
Bisfenol A - eller BPA - er en annen kjemikalie som brukes i plastfolie, plastikkboksposer, plastbeholdere og suppebokser, blant annet. Ifølge Miljøgruppen, "Lage doser av BPA fører til en rekke helseproblemer, inkludert fødselsskader i mannlige og kvinnelige reproduksjonssystemer i laboratoriedyr." SC Johnson, produsenten av Saran Wrap, uttalte på sin hjemmeside at den gjør det Ikke bruk BPA i sine produkter.
Varme og plast
Oppvarming eller mikrobølgeovn øker sjansene for utslipp av kjemikalier til mat. Kellogg Schwab fra Johns Hoskins Bloomberg skole for folkehelse, sier at "Mikrobølgefôr som er i kontakt med plastfolie er en annen potensiell eksponeringskilde, men for noen år siden har produsenter i USA erstattet PVC-plastfolie med lavdensitetspolyetylen (LDPE). "Schwab advarer imidlertid om at plastfolie laget i andre land, eller kategorisert for bruk uten bruk, fortsatt inneholder PVC.
God rengjøringstest
God Housekeeping samlet flere merker av plastbeholdere, wraps og poser for å teste deres giftige kjemiske innholdsnivåer. Bare en av de klare plastomslagene, Glad Press N Seal Multipurpose Seal Wrap, inneholdt lave nivåer av BPA og kjemikalier funnet i PVC. Imidlertid ble ingen av kjemikaliene under en test med simulert mat overført fra plastfolien eller de andre beholdere til den simulerte maten.
Cooks Illustrated Test
Den originale plastfolie laget av PVC hadde flere klamreegenskaper, men på grunn av helseproblemer vendte noen produsenter om til en fødevaresikker versjon av PVC, og andre begynte å bruke LDPE. Imidlertid utførte "Cooks Illustrated" flere tester på clingability og air- og water tightness av wraps og konkluderte med at det er et avslag med begge typer vikle. PVC-wrapsene kleber seg mye bedre, men stopp ikke luft og vann fra å invadere beholderen. LDPE-omslagene klamrer ikke godt, men de er ugjennomtrengelige.
