Sammenligning av humant brystmelk ernæring til geitens melk og kuks melk

Menneskemelk inneholder alle næringsstoffene en baby trenger for vekst og utvikling. Brystfødte babyer er mindre sannsynlig å lide av diaré, lungebetennelse, øreinfeksjon, meningitt og urinveisinfeksjon. Risikoen for å utvikle kroniske sykdommer som fedme, kardiovaskulære sykdommer og allergiske sykdommer i voksen alderen er også lavere hos ammende barn. Disse babyene har også en tendens til å oppnå høyere intelligens. Disse fordelene skyldes for det meste næringsegenskapen av menneskemelk sammenlignet med dyremelk som ku eller geitmelk.

Mor brystfôrer sitt barn (Bilde: alexey05 / iStock / Getty Images)

fett

Menneskemelk inneholder 4,2 prosent fett, noe som er høyere enn geit eller kumelk. Mesteparten av fettene i morsmelk, geitmelk og kumelk er i form av triglyserider, men de varierer i deres fettsyreblandinger. Humant melk har langkjedede flerumettede fettsyrer som docosahexaensyre, eller DHA, og arakidonsyre, eller ARA, som begge ikke finnes i geitemelk eller kumelk. DHA og ARA er viktige komponenter i nervesystemet og øyet og tas aktivt opp av disse vevene.

karbohydrater

Karbohydrater i melk er hovedsakelig laktose. Laktosekonsentrasjonen i morsmelk er høyere enn kumelk eller geitmelk. I tillegg er menneskelig melk unikt ved at den inneholder oligosakkarider, som blokkerer bakteriefeste til tarmoverflaten og reduserer risikoen for gastrointestinale infeksjoner.

proteiner

Ved 0,9 gram per 100 milliliter inneholder humant melk langt mindre protein enn kum- eller geitemelk. Imidlertid er proteinene i morsmelk balansert og lettere å fordøye. Dette oppfyller babyens unike proteinkrav samtidig som babyens umodne nyrer beskyttes mot overbelastning av proteinavfall. Mælk er mindre allergisk grunnet mangel på beta-laktoglobulin, et krenkende protein for babyer som er intolerante for kumelk. Mælk, kum og geitmelk inneholder alle alfa-laktoalbumin, men med litt forskjellige strukturer. Laktoalbuminet i morsmelk tolereres best, men folk som er allergiske mot laktoalbuminet i kumelk kan fortsatt drikke geitemelk. Menneskemelk inneholder også enzymer, vekstfaktorer og immunoglobuliner. Disse er proteinmolekyler som forbedrer fordøyelsen og absorpsjon av næringsstoffer, stimulerer vekst og utvikling og bekjemper infeksjoner. I tillegg produserer sammenbrudd av humant melkeprotein kasein i babyens tarm et opioidlignende stoff kalt casomorfin som kan påvirke babyens humør og atferd.

Vitaminer og mineraler

Menneskemælk har alle nødvendige vitaminer og mineraler som kreves for babyens vekst og utvikling, med unntak av D-vitamin. Babies trenger å få vitamin D fra soleksponering eller kosttilskudd dersom de utelukkende ammes. Sammenlignet med morsmelk er kumelk og geitmelk relativt lav i jern og kobber. Fordi syntesen av røde blodlegemer avhenger av disse to næringsstoffene, kan konsumering av ku eller geitmelk uten tilskudd føre til spedbarnsyre. I tillegg kan ku og geit melke inneholde for mye kalsium og fosfor for babyens nyrer å håndtere.

variasjoner

Alle melker viser variasjon i næringsstoffer med kosthold, sesong, amming og individet. F.eks. Varierer fettsyrene og de vannløselige B- og C-vitaminene i morsmelk med mors kosthold. Tilskudd av mor øker disse næringsstoffene i morsmelk. Vitamin C innhold i morsmelk viser karakteristiske endringer med årstidene, med høyest nivå observert om sommeren når vitamin C-rik frukt er rikelig. Kalsium, fett og proteiner kan variere med to til tre ganger mellom individer. Tilsvarende viser kummelk og geitmelk variasjoner med årstider og dyrefoder. Både kumelk og geitemelk har en tendens til å være mer næringsrik om vinteren og tidlig på våren når den tidlige melkemelken produseres enn om sommeren når melkeproduksjonen har gått i gang. Kvaliteten på fôret er kjent for å endre fettblandingen, smaken og mengden av produsert melk.