Cravings & Vitamin Deficiencies
Du kan tenke at intenst ønske du har på sjokoladebaren som er skjult i fryseren skyldes mangel på antioksidanter i kostholdet ditt, men det er sannsynligvis ikke tilfelle, ifølge Akademiet for ernæring og diett. Mens forskere ikke er helt sikre på hvorfor du ønsker maten du gjør, tror de det å være en kombinasjon av et fysiologisk og psykologisk behov.
En frostet sjokolade cupcake. (Bilde: Designbilder / Designbilder / Getty Images)Fysiologiske årsaker til matbehov
Visse matvarer kan forårsake en kjemisk reaksjon i kroppen din som øker ønsket om disse matvarene. Ifølge en undersøkelsesartikkel fra Food Addiction Institute, har overvektige personer som ønsker karbohydrater de samme dopaminreseptorene i hjernen som alkoholikere og rusmisbrukere, selv om de ikke har noe ønske om disse stoffene. Når du spiser mat som er høyt i sukker eller fett, produserer kroppen din også opiods - de samme kjemikaliene finnes i heroin og kokain - noe som gjør at du vil ha disse matene enda mer. Sjokolade inneholder også stoffer som utløser stemningsfremmende kjemikalier i hjernen, og gir følelser av eufori.
Psykologiske årsaker til matbehov
Å forby deg selv fra å spise bestemte matvarer øker vanligvis dine ønsker og ønske om den forbudte maten, ifølge en rapport fra 2007 som ble publisert i "Nutrition Society's Proceedings". Mens du kanskje tror at din sjokoladebehov skyldes mangel på et bestemt vitamin, er det mer sannsynlig at din begrensning har gjort det mer ønskelig. Matbehov tjener også som en kilde til trøst eller belønning og som en måte å håndtere stress på; dette kalles emosjonell spising. Når du føler deg stresset, kan du føle et sterkt behov for å spise en mat du ser på som trøstende for å hjelpe deg med å takle.
Pica og B Vitaminer
Krever ikke-matvarer som leire eller smuss kan være et tegn på ernæringsmessig mangel. Denne tilstanden, kjent som pica, ses ofte hos barn og gravide og kan indikere anemi. Mangel på jern, vitamin B-12 eller folat kan forårsake anemi. Vitamin B-12 finnes bare i animalske produkter som kjøtt, kylling eller melk, og folat finnes i grønne bladgrønnsaker, bønner, ris og fortified frokostblandinger. Pica er en alvorlig tilstand og bør vurderes av en lege.
Administrere cravings
Å spise et sunt kosthold som inneholder mat fra alle matvaregruppene, kan ikke bare bidra til å avverge trang, men kan også bidra til at du ikke er mangelfull i noen vitaminer. Før du legger inn i maten din, vent 20 minutter, foreslår Akademiet for ernæring og diett. Cravings varer vanligvis ikke lenge, og hvis du venter dem ut, kan de passere. Hvis et begjær ikke vil gå bort, prøv et sunnere alternativ. For eksempel, hvis du ønsker noe søtt, prøv en søt frukt som frosne druer. Hvis salt mat er i tankene dine, gå for helkornsprakkere i stedet for sjetonger.
