Farer ved Juicing Beets

Beets har rik vitamin og mineral innhold. Juicing beets lar deg ta inn vitamin A, B-1, B-2, B-6 og C, samt folsyre, kalium, kalsium, jern og fiber. Rødjuice inneholder også antioksidanter for å bekjempe cellebeskadigelse og sykdom. Men du må se etter farer med juicing beets, inkludert å drikke for mye og muligheten for skadelige bakterier. Før du foretar betydelige diettendringer, kontakt legen din.

Tre rødbeter. (Bilde: Eising / Photodisc / Getty Images)

Helseverdi av kjøttjuice

Antioksidanter i betesaft gir deg en praktisk måte å hjelpe kroppen din til å bekjempe frie radikaler, noe som ødelegger celler og kan bidra til kreft, hjertesykdom og andre sykdommer. Forskere ved Oxford Brookes University i Storbritannia fant at et konsentrert skudd av beter, også kalt rødbeter, juice har høy total antioksidant og polyphenol innhold. Polyfenoler virker som antioksidanter for å blokkere virkningen av enzymer som kreftceller trenger for vekst. Antioksidanter fra rødbettskysten var mer bioaccessible enn de fra andre grønnsaksjuice, rapporterer forskerne i juni 2011-utgaven av "Journal of Functional Foods."

Overdreven forbruk

Overdreven forbruk av sukkerroesaft kan føre til opphopning av metaller, som jern, kobber, magnesium og fosfor, i leveren, ifølge forskere som utfører laboratorietester i Budapest, Ungarn. "Ekstremt forbruk av bietrotrot kan forårsake flere forstyrrelser," hos friske pasienter, rapporterer forskerne i september 2007-utgaven av "Acta Biologica Hungarica." Overflødig bruk krever spesiell oppmerksomhet fra pasienter med hemokromatose, en genetisk lidelse som forårsaker for stor opphopning av jern i kroppen. Dette kan føre til skade på leveren og bukspyttkjertelen. Men forskerne la til at moderat forbruk fordeler mennesker med jernmangelanemi og inflammatoriske tarmsykdommer.

Mulig sykdom

Rødder og andre ferskpressede grønnsaker og frukt kan produsere skadelige bakterier i saften, ifølge U.S. Food and Drug Administration. Produksjonen og juice blir ofte behandlet for å ødelegge bakteriene, eller matbårne bakterier kan forurense saften. Selv om de fleste har beskyttelse mot immunforsvaret, har utbrudd av matbåren sykdom blitt sporet til å drikke frukt og grønnsaksjuice som ikke er behandlet for å drepe de skadelige bakteriene, sier FDA. Symptomer på matbåren sykdom kan inkludere magesmerter, oppkast, diaré og influensalignende symptomer. Rengjør blandere grundig etter bruk. Friskpresset juice kan raskt utvikle skadelige bakterier, så gjør bare så mye du kan drikke på en gang.

Potentiell juice

Fra et diettmessig synspunkt er sukkerrosen kraftig, så kroppen din er kanskje ikke klar til å konsumere store mengder når du starter, ifølge Juicing-for-Health.com. Begynn med saften av en halv mellomstor rødbeter en gang i uken og øker sakte til en hel rødbeter i en uke. Fast, uberørte beets fungerer best for juicing. Rødbeter forblir frisk i et par uker uten bladene festet. Beets holder bare i tre til fire dager i kjøleskapet med den grønne festet fordi roten må forsyne fuktighet med bladene.