Deli kjøttnæringsinformasjon
De fleste delikatesser er lavt kalorier og vil ikke spore noen alvorlige diettplaner. De gjør praktiske måltidsprodukter fordi de gir en rask, velsmakende dose protein i smørbrød, wraps, salater eller til og med i skiver. Men hvis du har spesielle kostholdsrelaterte bekymringer, spesielt hvis du følger et lavnatrium diett, kan det være nyttig å sjekke ernæringsmessige opplysninger for delikatesser før du kjøper dem fordi delikatesser kan være veldig salte.
Deli kjøtt er lavt i kalorier, men kan inneholde mye natrium. (Bilde: oksix / iStock / Getty Images)Ernæringsfakta
En 2 oz. servering av kalkunbryst lunsj kjøtt har om lag 55 kalorier, 13 g protein, 0,5 g fett, 25 mg kolesterol, 0,5 g fiber, 2 g sukker og ingen karbohydrater, ifølge den amerikanske Department of Agriculture næringsstoffer database. Den samme store delen av salami har ca 200 kalorier, 14 g protein, 15,5 g fett, 50 mg kolesterol, 1 g karbohydrater, ingen fiber og ingen sukker. En 2 oz. servering av deli skinke har 60 kalorier, 9 g protein, 2 g fett, 25 mg kolesterol, 2 g karbohydrater, ingen fiber og 2 g sukker.
ingredienser
Næringsfakta for delikatesser varierer alt etter typer, ingredienser og behandlingsmetoder. Ved herding og tilberedning av kjøtt til emballasje og salg, kaster noen selskaper inn ganske mange tilsetningsstoffer, inkludert salt, for å holde produktet så friskt som mulig. Et ledende merkevares salami inkluderer salt, sukker, vann, kunstig smak, kaliumklorid, natriumaskorbat, natriumnitrit og en melkesyre-startkultur i tillegg til biff.
faktorer
I tillegg til ingredienser påvirker serveringsstørrelse og akkompagnement også hvor mange kalorier og hvilke næringsstoffer du bruker når du spiser delikjøtt. For eksempel, hvis du hauger på 6 oz. av kalkun i stedet for en mer moderat 1 eller 2 oz. serverer, vil du legge til hundrevis av kalorier til totalt, så vel som mer sukker og kolesterol. De typer brød, krydder og andre matvarer du spiser sammen med kjøttet, kan ytterligere øke disse totalene.
betraktninger
Mange varianter av delikjøtt har positive næringsegenskaper. De er gode kilder til magert protein, som gir B-vitaminer, vitamin E, magnesium, sink og jern, ifølge MyPyramid. Magert kjøtt kan også beskytte mot skadelig celleoksydasjon, bygge bein og muskelstyrke og øke immunforsvaret. Men å spise for mye av noen matgruppe på bekostning av andre kan resultere i næringsdefekter og andre negative helseeffekter. I tillegg til å spise delikjøtt, danne det et balansert kosthold med daglige porsjoner av grønnsaker, frukt, fett meieriprodukter og fullkorn.
