Diabetisk mat valg på kinesiske restauranter

National Diabetes Information Clearinghouse rapporterer at rundt 23,6 millioner amerikanere har diabetes. Hvis du har diabetes, har kroppen din problemer med å behandle karbohydrater fra kostholdet ditt, og blodsukkernivået er høyt. Mange typiske menyelementer på kinesiske restauranter er usunn for personer med diabetes, men enkelte valg kan være en del av et sunt kosthold for å kontrollere blodsukkernivået. Undersøk menyen og bestil næringsrik ting som passer inn i det karbohydratstyrte, sunne kostholdet ditt.

Når du spiser kinesisk mat, fokuserer du på grønnsaker for å regulere blodsukkernivået. (Bilde: rez-art / iStock / Getty Images)

Hold Kolhydratforbruket moderat

Begrens forbruket av kinesisk mat med høy karbohydrater som stekt ris, dampet ris, chow mein, lo mein og andre nudler. Den amerikanske diabetesforeningen antyder at de fleste individer med diabetes bør inkludere 45 til 60 gram karbohydrater per måltid for å forhindre overspenninger i blodsukkernivå. En kopp ris eller nudler har 44 til 50 gram karbohydrater. Grønnsaker, kylling, fisk og tofu er lavkarbohydratalternativer.

Øk fiberforbruket

Bestil høyfibre menyelementer for å kontrollere blodsukkernivået. Personer med diabetes som bruker mer fiberfibrer, som fullkorn, frukt, belgfrukter og grønnsaker, har en tendens til å få bedre blodsukkerkontroll, ifølge en studie publisert i januar-februar 2011-utgaven av tidsskriftet Endocrine Practice. Be om ekstra grønnsaker i hver tallerken, bestil brun i stedet for hvit ris og spis oransje skiver i stedet for søtsaker for å øke fiberinntaket.

Unngå Fried Foods

Du er i fare for å utvikle hjertesykdom hvis du har diabetes, ifølge National Diabetes Information Clearinghouse. Et sunt kosthold kan hjelpe deg å senke kolesterolnivået og redusere hjertesykdomsrisikoen. Stekt mat, som eggruller, stekt ris, General Tsaos kylling og stekte noodle-retter, er høyt kalori og kan inneholde kolesterolhøyende transfett. Steamed grønnsaker, bakt tofu og broiled kylling og fisk er lavere kalori, lavere fett valg som kan senke kolesterolnivået og hjelpe deg med å kontrollere vekten din.

Begrens salt og sukker

Begrens forbruket av tilsatte sukkerarter, siden de kan føre til usunne pigger i blodsukkernivået. Unngå retter med søte sauser. En ordre av Kung Pao kylling inneholder 18 gram sukker, og en ordre med søt og sur svinekjøtt har 63 gram, mens en ordre med reker og grønnsaker har bare 13 gram. Personer med diabetes er allerede i fare for nyre og hjertesykdom. Hvis du bruker for mye natrium, kan du øke blodtrykket og øke risikoen for disse forholdene ytterligere. For å begrense natriumforbruket, spør serveren å bringe sauser på siden i stedet for i hver tallerken. American Heart Association anbefaler at du ikke legger til høynatriumsauser som soya eller svart bønnesaus til maten din.