Kosthold for en brannpatient

En alvorlig brenning er ikke bare smertefull og traumatisk, men det er ekstremt stressende for kroppen. Ifølge en rapport fra 2012 publisert i "Kirurgiske klinikker i Nord-Amerika," øker den økte metabolske responsen som er forbundet med en alvorlig forbrenning, den som er av en hvilken som helst annen sykdomstilstand. En brennende pasient trenger et høyt kaloriinnhold med høy proteininnhold for å fremme sårheling, minimere risikoen for komplikasjoner og opprettholde et normalt næringsnivå.

Mandler og nøtter butters er noen av de høye kalori sunn mat pasienter trenger etter en alvorlig brenning. (Bilde: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Telle kaloriene dine

Kaloribehovet øker betydelig etter en brenning. Den gjennomsnittlige, sunne voksen trenger ca 1.800 til 2.000 kalorier per dag, men etter en brenning, kan den samme voksen trenge minst 2500 kalorier. Hvis en brennende pasient ikke klarer å spise nok mat til å møte disse kaloribehovene, kan det være nødvendig med flytende kosttilskudd. Disse kosttilskuddene bør tas mellom måltider for ikke å redusere appetitten under de faktiske måltidene.

Fokus på protein

Etter en brenning bryter kroppen ned musklene for å bruke som energi for helbredelsesprosessen. Protein er også tapt gjennom brennsårene. Ifølge 2012-rapporten i "Kirurgiske klinikker i Nord-Amerika," kan nedbrytningen av protein overstige 150 gram per dag. Hvis en brennende pasient ikke bruker nok protein til å kompensere, kan det føre til redusert sårheling, tap av muskelmasse og nedsatt immunfunksjon. Brennpasienter krever minst 1,5 til 2 gram protein per kilo kroppsvekt, noe som vil være omtrent 102-138 gram protein per dag for en 150 pund mann. Du kan få denne mengden protein fra 5 gram kyllingbryst, 1/2 kopp mandler, 1 kopp med lavmælk melk, 4 gram laks og 1 kopp svarte bønner.

Opp dine karbohydrater

Karbohydrater bør være hovedkilden til energi for brenne pasienter, ifølge 2012-rapporten i "Kirurgiske klinikker i Nord-Amerika." Brennsår bruker glukose for energi, som er gitt av karbohydrater. Opping karbohydratinntak vil sikre at det er nok glukose tilgjengelig for sårene for helbredelse, slik at de ikke vender seg til protein for energi. I stedet spares aminosyrene fra protein og brukes til å gjenoppbygge muskler i stedet. Karbohydrater gir også glukose for økte metabolske krav til kroppen som helhet. Velg sunne kilder til karbohydrater, som hele korn, bønner, frukt og grønnsaker.

Overvåk Fat

Fett er nødvendig for å gi essensielle fettsyrer for helbredelse og ekstra kalorier for å kompensere for økt metabolsk etterspørsel, men for mye fett kan kompromittere immunsystemet, noe som gjør helbredelsen vanskeligere. Fettinntak bør ikke overstige 30 prosent av kaloriene. Fettinntak bør være rundt 83 gram hvis du bruker 2500 kalorier per dag. Velg sunne, umettede fettstoffer som nøtter, nøttebutter, avokado, frø, olivenolje og fisk. To spiseskjeer olivenolje, halvparten av en avokado, 1/2 kopp mandler og 4 gram laks gir nok fett for dagen.

Fokus på næringsstoffer

I tillegg til økt kalori- og proteinbehov, kan en brennende pasient kanskje trenge ekstra vitaminer og mineraler - spesielt jern, sink, selen og vitamin A, C og D. Lave nivåer av disse vitaminer og mineraler har vært knyttet til redusert sårheling og undertrykkelse av immunsystemet. Oksekjøtt, spinat og nøtter gir sink, jern og selen. Brasilmuttere er spesielt høye i selen. Søte poteter og gulrøtter er høye i vitamin A, og du kan imøtekomme D-vitaminbehov gjennom forbruk av sverdfisk, laks og beriket melk og appelsinjuice. Sitrusfrukter, bær, cantaloupe og kiwi-frukt gir vitamin C.