Trenger jeg å lage spinat før jeg legger den i en lasagne?

Spinat lasagne er en favoritt for vegetarianere og de som leter etter et vegetarisk måltid alternativ. Du kan også legge til spinat til din favoritt kjøttlasagne, bland den med ricotta eller matlaging av ost. Både fersk og frossen spinat arbeid for lasagne, men enten alternativet krever litt prep arbeid før du blander det i ost fylling.

Legg spinat til din favoritt lasagnaoppskrift for å øke ernæring. (Bilde: Francesco Dibartolo / iStock / Getty Images)

Frisk spinat

Hvis du foretrekker å bruke fersk spinat i lasagna, vask det godt, skyll bort alt skitt og sand. Fjern tøffe stengler og grovhakk. Bagged spinat trenger ikke å vaskes, og baby spinat kan brukes hele, uten å hakke. Kok spinat i kokende, saltet vann i to minutter, deretter avløp godt. Spar tid og mat ved å lage din spinat i pastavannet for din lasagna nudler før du lagrer nudler.

Frossen spinat

Frossen spinat trenger ikke å bli stekt før du legger den i lasagne, men det må tines og dreneres. Du kan tine frossen spinat i mikrobølgeovnen eller i en pott med vann på ovnen, eller plasser spinat i en sil under løpende, varmt vann. Når spenningen har tint, press ut så mye vann som mulig før du legger det til din lasagna ingredienser.

Bland det opp

Hver lasagnaoppskrift er forskjellig, men de fleste bruker spinat som en del av ostefyllingen, i stedet for et lag på egen hånd. Rør ostefyllingen til din lasagne, inkludert ricotta eller kremost, egg, parmesanost, salt, pepper og andre krydder. Bland i spinat, bruk en 20-oz. pakke med fersk spinat eller en til to pakker frossen spinat for en 9-i-13-tommers panne av lasagne.

variasjoner

Mens spinat er et klassisk valg for lasagne, kan du også bruke andre greener, avhengig av hva som ser bra ut i hagen eller markedet. Tillat en lengre tilberedningstid for tøffere grønnsaker, for eksempel kale. Fjern stengler, spesielt på store eller tøffe greens. Svært delikate greener, inkludert arugula, kan hakkes og brukes rå, som om du ville basilikumblader.