Gjøre krydret mat påvirker gallbladderen?

Galleblæren din er et lite organ i nærheten av leveren din, som lagrer, konsentrerer og slipper galle inn i tynntarmen din. Galle brukes til å fordøye fett til fettsyrer, som kroppen din kan bruke. Spicy mat kan irritere en allerede betent gallbladder eller forårsake problemer hos mennesker uten gallbladder, men det avhenger av personen. Krydret mat bør ikke påvirke sunne gallbladder negativt, selv om magen din ikke reagerer godt på dem. Rådfør deg med legen din dersom du mistenker et galleblæreproblem eller opplever smerte eller andre symptomer ved å spise mat, krydret eller ellers.

Chilipudder og chili peppere (Bilde: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Gullblæren din

Galleblæren din er et hul organ om størrelsen på en kiwi funnet like under leveren på høyre side av magen. Den mottar gallsalter fra leveren via leveren, og konsentrerer den deretter før du slipper den inn i tolvfingertarmen, som er den første delen av tynntarmen. Galle emulgerer fett for å hjelpe til med fordøyelsen. Det frigjøres når fettmat kommer inn i fordøyelseskanalen. Dette forårsaker utskillelsen av cholecystokinin, som signalerer galleblæren for å trekke seg litt ut og skyve ut en passende mengde galle, ifølge Sareen Gropper, forfatter av "Advanced Nutrition and Human Metabolism." Det medisinske samfunnet mener vanligvis at kirurgisk fjerning av galleblæren vanligvis tolereres.

Gallbladder Symptomer

På grunn av dårlige kostvaner, fedme, hormonelle forandringer, leversykdom, alkoholisme og andre faktorer, kan galleblæren utvikle gallestein og bli betent og smertefull. Gallesteiner er utfall av galle og kolesterol som kan tette kanaler og forårsake dysfunksjon og symptomer, som noen ganger krever innlegging av sykehus og fjerning av galleblæren, en prosedyre kjent som en cholecystektomi. De fleste galleblæresymptomer blusser opp etter fete eller krydrede måltider eller alkoholforbruk, og inkluderer intense magesmerter, som er beskrevet som brennende og skarp, i henhold til "Complete Guide to Symptoms, Illness and Surgery" av Dr. H. Winter Griffith. Gallbladderangrep inkluderer ofte brekninger av kvalme, oppkast og diaré.

Spicy Foods

Ikke alle krydder forårsaker surhet eller betennelse, og noen er også tatt som antiinflammatoriske midler. For eksempel inneholder gurkemeiepulver, som ofte finnes i karrietter, forbindelser som er nyttige for noen mennesker med fordøyelsesproblemer og inflammatoriske tilstander som leddgikt, ifølge "The New Healing Herbs" av Michael Castleman. Men alle reagerer annerledes på mat; Derfor kan noen retter som inneholder rød eller svart pepper irritere noen med galleblæresykdom eller andre som har mistet galleblæren. Selv om du tolererte krydret mat i mange år, vær forsiktig med dem hvis du utvikler et galleblæren problem eller har galleblæren kirurgi.

Anbefalt kosthold

Hvis du mistenker et galleblæren problem, kan eliminering eller reduksjon av visse matvarer redusere symptomene dine. Hvis du lider av galleblæren, bør du unngå høyt fettmat, krydret mat, raffinerte karbohydrater, alkohol, koffein og høye mengder meieriprodukter. I stedet spiser mer frisk frukt og grønnsaker, hele korn og næringsrik mat, ifølge Phyllis Balch, forfatter av "Prescription for Nutritional Healing." Pass på og diskutere ikke-kirurgiske muligheter for galleblærerproblemer med din primærhelseperson.