Har Decaffeinated Green Tea fortsatt antioksidanter?
Ifølge University of Maryland blir te fortært av hundrevis av millioner mennesker rundt om i verden; bare vann blir trukket opp oftere. Det er tre hovedvarianter av te - grønn, svart og oolong - og alle er laget av bladene fra Camellia sinensis-anlegget. Av de tre inneholder grønn te de mest antioksidanter, kalt katekiner. Antioksidanter hjelper til med å nøytralisere effektene av frie radikaler, som er atomer dannet i kroppen din som følge av forurensning eller giftstoffer som sigarettrøyk, og som kan skade celler.
En kopp grønn te har mange sunn antioksidanter. (Bilde: ULTRA F / Photodisc / Getty Images)Om grønn te
Friske teblader blir dampet og tørket for å produsere de kjente grønne teflakene vi bruker i teposer eller løs. Fordi grønn te er laget av ufermenterte teblader - svart te er gjæret og oolong delvis fermentert - grønn te inneholder mer antioksidanter enn svart eller oolong, ifølge en artikkel i april 2006 "Journal of the American College of Nutrition." Den inneholder også mindre koffein enn gjæret te. Grønn teekstrakt er også tilgjengelig i tilleggsskjema. Men hvis du planlegger å bruke grønn te, enten brygget eller kosttilskudd, for helseforbedring, bør du kontakte legen din før du begynner.
Grønn te og koffein
Naturlig forekommende koffein i te fjernes ved hjelp av noen av de fire koffeinhalseprosesser. To bruker de kjemiske løsningsmidlene etylacetat og metylenklorid, man bruker karbondioksid og man bruker vann. Ingen av disse resulterer i te som er helt koffeinfri; Ved lov skal en etikett som viser "koffeinfri" ha minst 97 prosent av koffein fjernet. Dekaffeinasjonsprosessen ved bruk av etylenklorid ble en gang ansett å ha kreftfremkallende egenskaper og ble forbudt i USA. Men ifølge Berkley Wellness Letter, mai 2004, godkjente FDA den til bruk.
decaffeination
Disse decafeprosessene fjerner noen av antioksidanter. Flavonoler, en type polyphenol-antioksidant, ble redusert markant etter koffeinering, ifølge en studie rapportert i tidsskriftet "Ernæring og kreft". Forskere fant at flavonalt innhold varierte fra 21,2 til 103,2 milligram per gram for vanlig te og fra 4,6 til 39,0 milligram per gram for koffeinfri te. Totalt flavonolinnhold i koffeinfri te var omtrent halvparten av vanlig te. I en annen studie rapportert av Z.Y. Wang, et al., I juli 1994-utgaven av "Cancer Research", ble decaf te vist å være mindre effektiv enn koffeinert te ved å hemme hudtumorer i mus.
betraktninger
Hvis du kan tolerere koffein, er vanlig grønn te din beste innsats for antioksidantforbruk. Hvis du må velge decaf-versjonen, prøv å finne en som er koffeinfri med koffein-dioksydmetoden. Dr. Pujari bemerker at hvis pakken ikke sier, finn ut ved å ringe produsenten.
