Egg hvite og natrium

Ved 55 milligram natrium per stort egg har hvite hvitt et sunt sted i et godt planlagt lavnatrium diett. De har også lite kalorier og inneholder nesten ikke noe fett, samtidig som de gir protein av høy kvalitet. Egghvitene opprettholder imidlertid bare deres lave natriumstatus hvis de ikke sprinkler dem med salt eller krypter dem i saltet smør. For ekstra smak som ikke vil bryte ditt natriumbudsjett, toppkokte egghviter med saltfrie krydder som paprika eller sort pepper.

Egg hvite med visp i bolle. (Bilde: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Egg hvite i kostholdet ditt

Du bør begrense natriuminntaket til 2300 milligram eller mindre per dag. Rådgiver diettretningslinjene for amerikanere 2010. En egghvit gir bare 2 prosent av dette beløpet. Men voksne på 51 år og eldre, afroamerikanere og alle med høyt blodtrykk, nyresykdom eller diabetes bør begrense natriumforbruket til ikke mer enn 1500 milligram per dag, i henhold til disse retningslinjene. En hvit hvit gir omtrent 4 prosent av daglige natriumbehov for mennesker i disse demografiene.