Matvarer som inneholder fosfater
Kroppen din trenger fosfater - forbindelser som inneholder mineralfosforet - for å bygge sterke ben og tenner, for å hjelpe til med å syntetisere DNA og RNA og for å holde nyrene fungerer som de skal. Helse voksne skal ha ca 700 milligram fosfor hver dag. Men hvis du bruker for mange fosfater - spesielt som tilsetningsstoff i behandlede matvarer - kan du øke risikoen for hjertesykdom og forverre nyresykdomssymptomer. Det er best å få fosforet fra et balansert kosthold som inneholder en rekke naturlig fosfatrike matvarer.
En nærbilde av solsikkefrø i skallet. (Bilde: shane030716 / iStock / Getty Images)Velg fersk over behandlet kjøtt
Fersk fisk, magert biff og fjærfe er gode naturlige kilder til fosfor. En 3-ounce servering av kokt laks har 252 milligram fosfor, som gir en voksen med 36 prosent av hans anbefalte daglige tillatelse. Kokt kylling har 155 milligram - 22 prosent av en voksenes RDA - i en 3-ounce servering. Kun 40 til 60 prosent av fosforet i disse kjøttene kan absorberes i fordøyelseskanalen. Fosfater tilsatt til behandlede ting som skinke og lunsj kjøtt for å forbedre fargen og forebygge ødeleggelse absorberes lett og kan raskt øke blodfosfatene dine til usunne nivåer.
Hopp over Cola og Punch
Cola-drikker, karbonatiserte brus, kommersielle merker av iste og smaksatt vann, kaffedrikke med drikkevarer og fruktstikk eller fruktsmaksede drikker inneholder vanligvis fosfatadditiver for å forbedre smak og tekstur og for å hindre at drikkomponentene skiller seg. En 12-ounce servering av karbonert cola inneholder 41 milligram tilsatte fosfater, hvorav de fleste absorberes direkte av kroppen din. For å unngå disse kildene til fosfater, kontroller ingrediensetiketten for fosforsyre, monokalciumfosfat eller tricalciumfosfat; Velg usøte, ubehandlede drikker oftere.
Velg Natural Snacks
Kommersielle bakevarer som kaker og kaker er ikke bare høye i usunn transfett, de har en tendens til å inneholde store mengder fosfatadditiver. I stedet for disse snacksene, nå for hjerte-friske frø og nøtter. En 1 ounce servering av ristede, usaltede solsikkefrøkjerner har 328 milligram fosfor, eller nesten 47 prosent av en voksenes RDA. Gresskarfrø, mandler og jordnøtter er også rike på fosfor. I disse plantebaserte matvarer er fosfor bundet i en form kjent som fytat, og reduserer mengden mennesker kan absorbere.
Fyll opp på meieri
En 1-kopps servering av vanlig, ikke-fett yoghurt inneholder 385 milligram fosfater, som tilveiebringer 55 prosent av en voksens nødvendige inntak per dag. Hver kopp ikkefettet melk har 247 milligram fosfor, mens delskummet mozzarella inneholder 131 milligram per ounce og sveitsisk ost gir 161 milligram i hver unse. Så lenge du unngår additiv-forbedrede meieriprodukter som smaksatt yoghurt eller kaffedrikker, kan meieriet du bruker, hjelpe deg med å få fosforet ditt kropp trenger uten å skyve deg over anbefalt grense.
