Mat som skal unngås med karotenemi
Karotenemi er tilstedeværelse av høye nivåer av beta-karoten i blodet. Karotenemi kalles også noen ganger karotenodermi. Personer som har denne medisinske tilstanden, kan vise en oransje misfarging av huden, spesielt på håndflatene og i sålene av føttene, ifølge UCLA Department of Medicine. Karotenemi kan være et resultat av å spise store mengder mat som er oransje, gul eller grønn i fargen.
En nærbilde av en haug gulrøtter. (Bilde: Palomadelosrios / iStock / Getty Images)Gulrøtter
Gulrøtter er en mat å unngå i tilfelle av karotenemi. Den oransje fargen på grønnsaken er laget av beta karoten, et næringsstoff som forvandles til vitamin A i menneskekroppen. Vitamin A bidrar til å gjøre normal hudfarge, men for mye kan huden gi en gulaktig nyanse. En kopp gulrøtter inneholder mer enn 600 prosent av den anbefalte daglige kvoten for vitamin A, ifølge WHFoods.
Søte poteter
Den gule eller oransje fargen på søte poteter kan også bidra til karotenemi og bør unngås dersom legen din regisserer. Søte poteter og gulrøtter har en tendens til å være blant de første grønnsaker som blir matet til babyer, noe som kan føre til en gul hud på huden. Et 2004-problem av "Pediatrisk Dermatologi" forklarer at noen foreldre kanskje tror at spedbarnene deres har gulsot, men karotenemi er en annen tilstand og kan være vanlig hos små barn.
squash
Vinter squash som er oransje eller gul i fargen kan forårsake karotenemi. Squash kan være begrenset dersom blodnivåer av karoten tilsier at nivåene allerede er for høye. En enkelt kopp squash gir over 7000 internasjonale enheter av vitamin A, eller 145 prosent av en persons anbefalte daglige servering.
Oransjefargede frukter
UCLAs institutt for medisin indikerer at oransjefarget frukt som cantaloupe og appelsiner også er en matkilde for karoten. Begrensning av disse elementene kan bidra til at unormal hudfarging reduseres.
Grønne bønner
Grønne bønner inneholder karoten og kan føre til karotenemi hvis de spises i store mengder, ifølge november 2004-utgaven av "Pediatrisk Dermatologi." Den grønne fargen på grønnsakene kan forvirre folk, men den mørkere nyansen av grønnsaken skjuler bare karoten i.
Leafy Greens
Leafy grønne grønnsaker inneholder høye nivåer karoten og vitamin A, ifølge WHFoods.org. Spinat er spesielt konsentrert i vitamin A, med 1 kopp som inneholder 377 prosent av den anbefalte serveringen. Kale, brokkoli, collard greener og romaine salat bør også begrenses dersom karotenemi er et problem.
