Matvarer med Psyllium Fiber

Psyllium har fått oppmerksomhet som en kraftig kilde til kolesterolreduserende, tarmforbedrende fiber. Psyllium er en løselig fiber som kommer fra en busk-lignende urt, Plantago psyllium, vokst hovedsakelig i India. Psyllium kan bidra til å redusere risikoen for kreft, diabetes, hjertesykdom, divertikulose, høyt blodtrykk og fedme, og kan forbedre diaré, forstoppelse, gass, irritabel tarmsyndrom, inflammatorisk tarmsykdom og høyt kolesterol. Tilgjengelig som kosttilskudd og i farmasøytisk avføringsmiddel, kan psyllium gi større fordeler når det brukes sammen med mat i stedet for som kosttilskudd.

iskremscooper (Bilde: Dreamer2011 / iStock / Getty Images)

frokostblandinger

kvinne spiser frokostblanding (Bilde: Kmonroe2 / iStock / Getty Images)

Psyllium er en sentral ingrediens i mange høyfibrer frokostblandinger, og ofte kombinert med hvete og havre. Som en løselig fiber gir psyllium næring til vennlige bakterier i tarmen, ifølge GI Care. Når psyllium kombineres med 90% uoppløselig fiber av hvete, får du den bakterieforsterkende effekten fra psyllium og en forbedret skrubbeffekt av hvetefibre. Psyllium fiber ekspanderer i magen for å hjelpe deg til å føle deg full, og fordi det tar litt tid å fordøye, stabiliserer blodsukkeret ditt og hjelper deg til å føle deg full lengre.

Iskrem

iskrem (Bilde: utra / iStock / Getty Images)

Du kan bli overrasket over å finne ut at en enkelt servering av mange iskrem og frosne ørkenprodukter inneholder mer fiber som en typisk stykke fullkornsbrød. Som svar på etterspørselen etter sunnere godbiter bruker iskremprodusentene i økende grad psylliumfibre som fortykningsmiddel og fiberstopper som bidrar til å kompensere for fett og kolesterol som disse frosne behandler vanligvis leverer. Vær oppmerksom på porsjonskontroll som selv med fiber og redusert fett, de fleste iskrem og frosne produkter har fortsatt mye kalorier.

Bakt og produsert varer

riskaker (Bilde: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Psyllium legger masse til mat og forbedrer fiberinnholdet, noe som i økende grad tjener som markedsføringspunkt for produsenter. Helse drikkevarer, brød, kjeks, ris kaker, instant nudler og andre bakervarer kan inneholde respektable mengder psyllium. Les etikettene for å se om psyllium er inkludert. Se etter ingrediensene psyllium, psyllium frø, psyllium husk, ispaghula, ispaghula frø eller ispaghula husk.

DIY

to skudd med psylliumpulver (Bilde: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Ta ledelsen til matprodusenter og øk fiberinnholdet i matvarer og bakevarer ved å legge psylliumpulver til dine favorittoppskrifter. I bakt varer legger du pulveret som et siste trinn mens du blander. Legg til 1 til 3 ss. av pulver til din smoothie eller annen drikkevare. Du kan også bruke pulverisert psyllium som et bindemiddel i ikke-bake skorpe. Legg psyllium til kostholdet ditt langsomt, og innlemme små mengder til oppskrifter gradvis for å gi kroppen din tid til å akklimatisere den økte mengden, og for å bekrefte at du ikke er en av de sjeldne personer som har en allergisk respons på psylliumet.