Fire funksjoner av karbohydrater i våre organer

Karbohydrater har vært sentrum for kontrovers i mange år. Fad dietter vises hele tiden, advarsel om farene ved karbohydrater og oppfordrer deg til å begrense hvor mange du spiser. Likevel karbohydrater spiller en kritisk rolle i helse og velvære. Ifølge 2010 Dietary Guidelines for amerikanere, skal mellom 45 og 55 prosent av kaloriene dine komme fra karbohydrater, inkludert hele korn, frukt, grønnsaker og fettfattige meieriprodukter.

Karbohydrater er nødvendige for en sunn kropp. (Bilde: outline205 / iStock / Getty Images)

Gi energi

Karbohydrater er den foretrukne drivstoffkilden til kroppen din. Når du spiser mat som inneholder karbohydrat, bryter kroppen din ned i glukose. Glukose gir brensel for hver celle i kroppen din, spesielt hjernen og nervecellene. Kroppen din kan bryte ned karbohydrater for energi mye mer effektivt enn protein eller fett. Hvis kroppen din ikke trenger glukose umiddelbart, vil den lagre energi i form av glykogen som skal brukes senere.

Spareprotein

Hvis du ikke spiser nok karbohydrater, bruker kroppen din protein som energikilde. Protein er nødvendig for å bygge muskel og flere andre funksjoner, men hvis den brukes til energi på grunn av mangel på karbohydrater, kan den ikke utføre sin rette funksjon. Fordi kroppen din er mindre effektiv ved å bryte ned protein for å bruke for drivstoff, blir farlige biprodukter frigjort som gjør det vanskelig for nyrene dine da de prøver å kvitte seg med disse toksinene.

Opprettholde fordøyelseshelsen

Fiber er en type karbohydrat som er nødvendig for fordøyelsessykdom. Noen fiber er fordøyelig og noen er ikke. Begge typer fiber er nødvendige for å hjelpe maten å bevege seg gjennom tarmkanalen og til slutt ut gjennom tykktarmen, ta avfallsprodukter med det. Fiber hjelper til med å forhindre forstoppelse og diaré. Fiber hjelper deg også til å føle deg full lengre, noe som gjør at du unngår overmåling.

Stimulere veksten av gode bakterier

Karbohydrater gjærer i tarmene dine som stimulerer veksten av bakterier. Denne bakterien bidrar til å bryte ned maten slik at den kan brukes av kroppen. Noen bakterier beskytter tykktarmen mot skadelige celler som kreft. Matvarene som stimulerer denne typen bakterier er kjent som prebiotika.