Pommes frites Næringsverdi
Selv om pommes frites ofte er et favorittmat valg i USA, og gir noen gunstige næringsstoffer, er de høye i natrium og kan inneholde høye mengder transfett. Du kan høste de ernæringsmessige fordelene med pommes frites uten natrium og usunn fett ved å velge poteter i stedet.
Nærbilde av en ung kvinne som spiser pommes frites. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Kaloriinnhold
Fordi pommes frites er stekt i olje, er de vanligvis kalori matvarer. US Department of Agriculture National Nutrient Database for Standard Reference rapporterer at 20 frosne pommes frites inneholder 164 kalorier. USDA bemerker også at en middels rekkefølge av pommes frites med hurtigmat inneholder 365 kalorier. Til sammenligning inneholder en liten bakt potet bare 130 kalorier.
Karbohydrater, protein og fett
Mens pommes frites inneholder noe protein, består de hovedsakelig av karbohydrater og fett. USDA rapporterer at 20 frosne pommes frites inneholder ca 28 gram karbohydrater, 5 gram fett og 3 gram protein - mens en middels rekkefølge med hurtigmatfries gir 48 gram karbohydrater, 17 gram fett og 4 gram diett protein. Til sammenligning inneholder en liten bakt potet 29 gram karbohydrater, 3 gram protein og mindre enn 1 gram diettfett.
Natrium og transfett
Noen varianter av pommes frites inneholder transfett og inneholder mest natrium - begge øker hjertesykdomsrisikoen når de overskrides. Dietary Retningslinjer for amerikanere 2010 foreslår å begrense dietttransfett så mye som mulig og natrium til 1500 til 2300 milligram per dag. Når du kjøper frosset pommes frites, kontroller du ernæringsfaktaetikettene for å bestemme natrium og transfettinnhold. Hurtigmatskjeder viser generelt næringsinformasjon på menyer eller matkjedebanker. Bakte poteter er fri for transfett og inneholder nesten ingen natrium. Prøv å bake dine egne pommes frites ved hjelp av striper av poteter krydret med urter eller krydder i stedet for salt.
mikronæringsstoffer
Siden pommes frites, selv pommes frites, er laget av poteter, inneholder de noen gunstige vitaminer og mineraler. Pommes frites er en kilde til diettkalium, fosfor, niacin og folat. Men å spise en bakt potet i stedet gir deg større mengder av disse essensielle mikronæringsstoffer - uten ekstra kalorier, natrium og transfett.
