Gastroenteritt fra Pastasaus
Gastroenteritt er en infeksjon i mage og tarm som forårsaker kvalme, oppkast og diaré. Gastroenteritt relatert til mat er vanligvis et resultat av matforgiftning. En matallergi kan forårsake symptomer som ligner på gastroenteritt, selv om det ikke er noen faktisk infeksjon. Pastasauser kan inneholde melk, fisk og tomater som kan utløse en allergisk reaksjon. Hvis du utvikler magesmerter etter å ha spist pasta saus, må du se legen din for å finne årsaken til symptomene.
Pastasaus kan forårsake gastroenteritt symptomer hvis du har matallergi eller hvis det er forurenset. (Bilde: Purestock / Purestock / Getty Images)Matforgiftning
Gastroenteritt som utvikler seg etter å ha spist pasta saus er mest sannsynlig forårsaket av matforgiftning. Etter at du spiser pasta saus som er forurenset med en smittsom organisme, blir formen av mage og tarmer smittet og betent. Pastasaus kan bli forurenset under produksjonsprosessen eller under forberedelsen før den serveres fra forurenset kjøkkenutstyr eller kokekar. Hvis du kjøler og oppvarmer pasta saus flere ganger, har du større risiko for å utvikle matforgiftning.
symptomer
Den type organisme som har forurenset pasta-sausen, bestemmer symptomens alvorlighetsgrad og levetid. De fleste symptomene vises innen få timer etter at du spiser forurenset pasta saus. De vanligste symptomene på gastroenteritt fra matforgiftning inkluderer kvalme, oppkast, magesmerter, feber, tretthet, tap av matlyst, magekramper og vannet diaré. Ring legen din dersom du merker blod i oppkast eller avføring, da dette kan være et tegn på en mer alvorlig tilstand.
Allergisk reaksjon
En allergisk reaksjon på en eller flere av ingrediensene i pasta saus kan forårsake betennelse i fordøyelsessystemet. Pastasaus kan inneholde fisk, melke og tomater. Disse matvarene kan utløse en allergisk reaksjon. Hvis du er allergisk mot en ingrediens i sausen, vil immunsystemet overreagere proteiner i den ingrediensen som utløser produksjonen av immunglobulin E antistoffer. Disse allergikrevende stoffene forårsaker produksjon av histamin i tarmene, noe som kan forårsake vanlige gastroenteritt symptomer.
Behandling
Hovedproblemet med behandling av gastroenteritt er å opprettholde riktig hydrering. Gastroenteritt kan forårsake overdreven oppkast og diaré, som kan tømme kroppen av essensielle væsker. Drikk mer klare væsker og spis mat som er tørt og vil fremme masseformende avføring, som hvit ris, bananer, hvitt brød, vanlig yoghurt og epleesaus. Hvis du oppdager symptomer på dehydrering, for eksempel tørr munn, tørr hud og følelsesløshet, ring legen din med det samme.
