Helsemessige fordeler med svart te med melk
Sipping svart te med litt melk eller soyamelk er måten millioner av mennesker starter dagen på. Hver av disse ingrediensene er fullpakket med kraftige helsemessige fordeler. Tanken om at melk eller soyamelk kan redusere de potensielle fordelene i svart te, fortsetter imidlertid å være et tema for debatt. Å ha en klar forståelse av hvordan disse matene påvirker hverandre, kan hjelpe deg med å gjøre sunnere valg.
En kopp te servert med melk på et frokostbord. (Bilde: Karam Miri / Hemera / Getty Images)Helsemessige fordeler med svart te
Polyfenoler, som er naturlig forekommende forbindelser funnet i svart te, er i stor grad ansvarlig for helsemessige fordeler. Disse kjemiske forbindelsene virker som antioksidanter, som bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler - ustabile forbindelser som forårsaker celleskader. En artikkel publisert i "Oxidative Medicine and Cellular Longevity" i november 2009 bemerket at langsiktig forbruk av dietter rik på plantefibenoler, som svart te, kan bidra til å beskytte mot utvikling av kreft, kardiovaskulære sykdommer, diabetes, osteoporose og neurodegenerative sykdommer.
Helsemessige fordeler med melk
Av alle matvarer som inneholder kalsium, melkeprodukter - inkludert melk - har de høyeste konsentrasjonene per porsjon med høyt absorberbart kalsium, ifølge Harvard School of Public Health. Hvis styrket med vitamin D, absorberes melk enda mer effektivt. Kalsium, et mineral som er avgjørende for kroppens helse, utfører funksjoner som å bygge og vedlikeholde bein og tenner, overføre nerveimpulser, regulere hjerteets rytme og blodpropp. En 3-ounce servering av fettfattig, 1 prosent melk inneholder 114 milligram kalsium, noe som gir 11 prosent av den daglige verdien som er fastsatt av U.S. Food and Drug Administration basert på en 2000-kalori diett.
Helsemessige fordeler med soyamelk
Soya melk er et annet tillegg til svart te for de som ikke bruker melkeprodukter eller de som er laktoseintolerante, noe som betyr at de mangler enzymet kjent som laktase, som bryter ned sukker i melkeprodukter. Mens "vanlig" melk kommer hovedsakelig fra kyr, er soyamelk et plantederivat. Det bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom fordi den inneholder isoflavoner, som er plantekjemikalier som reduserer "dårlig" kolesterol, kjent som lavt tetthet lipoprotein.
Andre hensyn
Vanlig eller soyamelk tilsatt til svart te kan hemme kroppens insulinaktivitet. En artikkel publisert i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i november 2002 bemerket at mens svart te er vist å øke insulinaktiviteten, reduserer tilsetningen av fettfattig eller soyamelk insulinforbedrende aktivitet. Tilsetning av frisk sitron til svart te hadde imidlertid ingen effekt på den insulinforsterkende aktiviteten og kan gi te en antioksidant boost. I mellomtiden ble en studie publisert i "Free Radical Research" i 2001 som ble utført for å avgjøre melkens evne til å blokkere absorpsjon av visse te-flavonoider - som er polyfenoler - avslørt at biotilgjengeligheten av disse flavonoider ikke påvirkes ved å tilsette melk.
