Helsefordeler med grønne bananer
Selv om den grønne banan er rett og slett en uberørt gul banan, har den forskjellige bruksområder. Mens du kan spise den gule banan umiddelbart etter peeling, blir den grønne bananen best spist tilberedt, enten kokt eller stekt. Ernæringsmessig er den grønne banan en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler, og inneholder en stivelse som kan bidra til å kontrollere blodsukkeret, håndtere vekt og senke blodkolesterolnivået.
bunker med grønne bananer (Bilde: Baloncici / iStock / Getty Images)God kilde til motstandsstivelse
Resistent stivelse er en type stivelse som ikke kan brytes ned av enzymer i fordøyelsessystemet, og virker derfor mer som en fiber enn en stivelse. Grønne bananer inneholder en høy mengde resistent stivelse, ifølge en 2010 artikkel publisert i "Pacific Health Dialog." Inkludert matvarer med høy resistent stivelse i kostholdet ditt, som den grønne banan, kan redusere risikoen for diabetes ved hjelp av blodsukkerkontroll og hjertesykdom ved å bidra til å senke blodkolesterolnivået.
God fiberkilde
I tillegg til resistent stivelse er grønne bananer også en god kilde til fiber. En 1-kopps servering med kokte grønne bananer inneholder 3,6 gram fiber, som møter 14 prosent av din daglige verdi. Den prosentvise daglige verdien er basert på et 2000-kalori diett for en sunn voksen. Fiber kan også redusere risikoen for diabetes og hjertesykdom. I tillegg reduserer fiber i mat fordøyelsen, noe som hjelper deg til å føle deg full lengre, hjelper vektkontroll.
Høy i kalium
Som den modne gule banan er den grønne bananen høy i kalium. En 1-kopps servering kokte grønne bananer inneholder 531 milligram kalium. Inkludert mer høykalium mat i kostholdet ditt kan hjelpe til med blodtrykkskontroll. The American Heart Association anbefaler å bruke 4 700 milligram kalium per dag for hjertes helse. Men høyt kalium mat er ikke trygt for alle. Hvis du har høyt blodkaliumnivå eller nyresykdom, bør du snakke med legen din for å finne ut hvordan mat som grønne bananer kan passe inn i diettplanen din.
Høy i vitamin B-6
Grønne bananer er også høye i vitamin B-6, med en 1-koks kokt servering som inneholder 39 prosent av din daglige verdi. Vitamin B-6 spiller en viktig rolle i mer enn 100 enzymatiske reaksjoner i kroppen din. Det er også nødvendig for dannelsen av hemoglobin, proteinet som bærer oksygen i kroppen din. I tillegg bidrar vitamin B-6 til blodsukkerkontroll.
