Helsefordeler ved Pasalai Keerai
Pasalai keerai er spinat. Den brukes i forskjellige indiske oppskrifter, vanligvis tilberedt med tilsatt krydder og grønnsaker. India har en rekke keerai eller "greener" som brukes i tradisjonelle måltider og for deres helsemessige fordeler. Spinat kalles pasalai keerai i tamil, det dravidiske språket talt i deler av india. Pasalai keerai er en mørkegrønn, grønn grønnsak som er høy i næringsinnhold.
Pasalai keerai har mange helsemessige fordeler. (Bilde: Diana Taliun / iStock / Getty Images)makronæringsstoffer
Pasalai Keerai er lavt i kalorier og pakker protein og fiber. En kopp kokt, kokt og drenert spinat inneholder bare 41 kalorier og en full 5,3 gram protein og 4,3 gram kostfiber. I henhold til US Dietary Reference Intakes Guide, tjener protein som basis for strukturelle bestanddeler av alle celler. Under fordøyelsen bryter proteiner ned til aminosyrer som brukes på mobilnivå. Den daglige anbefalte mengden protein er basert på alder og kjønn. Barn i alderen 3 til 8 trenger omtrent 13 til 19 gram protein daglig, mens alderen 9 til eldre enn 70 trenger 34 til 56 gram protein. Fiber er nyttig for en sunn tarm og reduserer risikoen for hjertesykdom, diabetes og divertikulitt, ifølge Harvard School of Public Health.
mineraler
Spenat ble fremmet av tidlige TV-tegneserier som "Popeye", som fikk sin styrke fra å spise en kan med spinat. Det er kjent å være en god kilde til jern, som inneholder 6,43 milligram per en kopp kokt spinat. Beregnet Dietary Reference Intakes satt av US Food and Nutrition Board er ca. 5 til 8 milligram jern per dag basert på alder og kjønn. Det er også høyt i andre mineraler: 245 milligram kalsium, 157 milligram magnesium, 101 milligram fosfor, 839 milligram kalium og 1,37 milligram sink i en kopp kokt spinat. Kalsiumrike matvarer er den beste måten å sikre at du får nok kalsium. Ifølge Mayo Clinic er kalsium nødvendig for beinstyrke gjennom hele livet ditt. Det er også nyttig for muskelspasmer. Kalium er en elektrolytt i kroppen din som trengs for cellulær helse, metabolisme, vev og organer. Det assisterer i proteinsyntese, muskelvekst og er nødvendig for en normal elektrisk aktivitet i hjertemuskelen. Universitetet i Maryland Medical Center merker at det er et viktig mineral i menneskekroppen.
Vitaminer
Pasalai keerai spinat er rik på vitaminer, spesielt vitamin A og K. En kopp kokt spinat forsyner 943 mikrogram vitamin A og 888,5 mikrogram vitamin K. Det er også en god kilde til B-vitaminene: Tiamin, Riboflavin, Niacin, B -6, folat og B-12. Ifølge Harvard skole for folkehelse bidrar vitamin A til produksjon av hvite blodlegemer og regulerer cellevekst og utvikling. K-vitamin hjelper blodproppene dine riktig og hjelper også med å holde beinene sterke.
Bruker
Pasalai keerai brukes i flere indiske retter. Pasalai keerai kootu er en tykk suppe-lignende blanding laget med spinat, linser, kokosnøtt, koriander, kumminfrø, chili pepper, gurkemeie, hvitløk, karri, sennep, løk og tomat. En annen tallerken er pasalai keerai poriyal, som er laget med spinat, rød chili, sennepsfrø, gurkemeie, asafoetida og urad dal. Dette serveres ofte med varm ris.
