Helseeffekter av sveitsisk ost
Selv små porsjoner av sveitsisk ost har næringsstoffer som er gode for bein, syn og immunsystem. En liten 1 oz. servering er omtrent samme mengde ost som finnes i en 1-tommers ostbit, en liten bit quiche eller en sandwich der ost ikke er den viktigste ingrediensen. I tillegg til disse bruksområdene kan du vurdere å legge til sveitsisk ost til gryteretter og salater.
Rulle av sveitsisk ost på skjærebrett (Bilde: tycoon751 / iStock / Getty Images)Protein
En 1 oz. servering av sveitsisk ost gir 7,63 g. av protein. US Department of Agriculture vurderte at voksne trenger 0,8 g. av protein per kg. av kroppsvekt. En ounce ost gir 16 prosent av det daglige proteinet som en 130 pund person trenger og 10 prosent av proteinet som krever en 200 pund.
Fett og natrium.
En unse sveitsisk ost har 7,88 g. av fett. Sveitsisk er en fettfattig ost i forhold til cheddar, som har 9,4 g. av fett. En annen god, fettete ost som vanligvis finnes på sandwich-tellere, er provolone, som bare har 7,45 g. av fett.
Sveitsisk er også et utmerket valg hvis du ser på natrium. En oz. av sveitsiske har bare 54 mg. av natrium. Det er 306 prosent mindre enn cheddar, som har 176 mg. natrium.
mineraler
Som de fleste meieriprodukter er sveitsisk ost god for beinene dine. En unse sveitsisk ost gir 224 mg. kalsium, som er nesten 25 prosent av anbefalt kosttilskudd. Selv om det har en ubetydelig mengde jern, gir denne serveringen nesten 10 prosent av selenes RDA.
Nyrepasienter som har lavt kaliumdiett, kan nyte denne osten; den har bare 22 mg. av kalium. For å sette dette i perspektiv, definerer National Kidney Foundation en høykaliummat som en med mer enn 200 mg. kalium. Imidlertid må de pasientene som også krever lavt fosfor diett, måtte nyte denne maten veldig sparsomt; 161 mg. av fosfor kan være vanskelig å passe inn i det lave fosfor dietten som mange nyrepasienter krever.
Vitaminer
Med ingen vitamin C og bare lite om tiamin, riboflavin, niacin og pantothensyre, kan sveitsisk ost ikke virke som en næringsrikt lydmat. Men med 235 IE av vitamin A, gir det ca. 10 prosent av RDA for kvinner. Linus Pauling Institutes beskriver vitamin A som "det anti-smittefulle vitamin." Det fremmer en sunn utvikling av forskjellige typer hvite blodlegemer.
