Sunneste Vegan Butter Alternativ
Personer kan velge å vedta et vegansk kosthold av helse, moralske eller religiøse årsaker. Å leve en vegansk livsstil er ikke uten utfordringer, spesielt når det gjelder å finne sunne, smakfulle alternativer til matvarer fra de begrensede kategoriene, inkludert meieri. Smør alternativer tilberedt spesielt for veganer kommer i en rekke smaker og teksturer, samt grader av healthfulness. Avhengig av hvilken type matlaging du gjør, kan du bruke en rekke sunn smørstatning.
Du kan nyte buttery-smaker alternativer på vegan kosthold. (Bilde: Bychykhin_Olexandr / iStock / Getty Images)Vegan Dietary Restrictions
En ekte veganer spiser ikke noe meieri, kjøtt, fjærfe, sjømat eller egg. Vegan må derfor finne sunne matutskiftninger for disse matgruppene for å sikre tilstrekkelig ernæring og et balansert kosthold. Heldigvis finnes det flere sunne alternativer til smør eller margarin. Alternativet som er valgt, avhenger ofte av hvordan produktet skal brukes - enten som spredning, i matlaging eller som bakende ingrediens, for eksempel.
Kommercielt forberedt Vegan Butter Alternativer
Flere selskaper gjør veldig sunne, rent veganske alternativer til smør. Mens de vanligvis er dyrere enn deres ikke-veganske kolleger, blir disse smørstatningene tilberedt uten noen av ingrediensene på vegansk puristens tabu liste: myse, laktose, kasein og kaseinat. De er hjerte-sunne, kolesterolfrie og må være fri for spor av meieriprodukter som er merket "veganer". Unngå produkter som inneholder trans eller hydrogenert fett, fordi disse truer din kardiovaskulære helse.
Nut Butters
Et annet sunt, vegansk alternativ til smør er nøttsmør. For å møte veganske kostholdsregler, er den enkleste versjonen av nøttebuttere nøtter pulverisert til en jevn puree, uten andre ingredienser inkludert. Den vanligste blant veganske purister er peanøttsmør, mandelsmør og soya smør. Disse inkluderer noen fett, naturlig funnet i nøtter; noen er også laget med små mengder oljer, noe som øker fettinnholdet. Nøttebuttere kan kjøpes i helsekostbutikker eller laget hjemme.
Plantebaserte oljer
Et annet valg, ofte anbefalt for bruk i vegansk mat, er plantebaserte oljer. Olivenolje er smakfull, men fetere enn linfrøolje. Sistnevnte brukes rutinemessig av veganer i baking og matlaging; det legger til en liten mengde fett, men av hjerte-sunn variasjon i stedet for de typene som bidrar til dårlig kolesterol. Oljer kan også brukes til å dyppe brød eller toast, en vanlig praksis selv blant ikke-veganer i mange europeiske og Midtøsten land.
