Sunn mat for en forstørret skjoldbruskkjertel
Et sunt kosthold kan bidra til å håndtere forhold som forårsaker en forstørret skjoldbruskkjertel, også kalt en goiter. Disse inkluderer hypertyreose, eller en overaktiv skjoldbruskkjertel og hypothyroidisme, når skjoldbruskkjertelen din er underaktiv. Å spise visse matvarer og unngå andre kan også bidra til å redusere plagsomme symptomer, som hoste, trykk i halsen, heshet og vanskeligheter med å svelge. Fordi matvarer påvirker folkets skjoldbruskkjertelsessymptomer og medisiner annerledes, søk veiledning fra legen din før du foretar betydelige diettendringer.
En nærbilde av makrell sashimi. (Bilde: DAJ / amana bilder / Getty Images)Nongoitrogenic Grønnsaker
Grønnsaker bidrar med rik mengder antioksidanter som reduserer betennelse og hjelper kroppen motstå og helbrede fra infeksjoner og sykdommer. Mens du spiser antiinflammatoriske matvarer når du har en goiter, er det viktig at visse grønnsaker kan forverre tilstanden din. Krydderige grønnsaker, som brokkoli, blomkål, sennepgrønt og kale, frigjør goitrogener - stoffer som kan forstyrre skjoldbruskfunksjonen - gjør symptomene dine verre. Tilberede disse veggiene, som reduserer deres goitrogenegenskaper, og velger flere grønnsaker oftere, kan bidra til å holde symptomene dine forverret. Matlaging myker også grønnsakens tekstur, noe som gjør dem lettere å svelge. Næringsrik, nongoitrogenic grønnsaker for å understreke i kostholdet ditt er paprika, string bønner, asparges, søtpoteter og sopp.
Fisk for jod, sink og omega-3s
Mineralene jod og sink spiller en viktig rolle i skjoldbruskfunksjonen. Selv om skjoldbrusk sykdom er den viktigste årsaken til goiters i USA, er jodmangel den ledende årsaken over hele verden, skriver registrert dieter Cheryl Harris i en artikkel for "Dagens diett." Fisk gir verdifulle mengder av jod, sink og omega-3 fettsyrer. Omega-3 er essensielle fett som reduserer betennelse. For å beskytte mot hevelse i halsen og andre steder i kroppen din, bytt ut inflammatoriske proteinkilder, for eksempel rød og bearbeidet kjøtt, med fet fisk, som laks, makrell og sild. Som verdifulle vitamin D-kilder kan fisk også bidra til å forebygge eller redusere D-vitaminmangel, noe som kan bidra til hypothyroidisme.
Hele korn for selen og B-vitaminer
I motsetning til raffinerte korn blir ikke hele korn fjernet av verdifullt næringsinnhold under behandlingen. Som et resultat gir de flere mikronæringsstoffer, inkludert B-vitaminer og selen. Selen lagres i skjoldbruskkjertelen og spiller en avgjørende rolle i sin funksjon. Å spise mer vitamin B-rik mat kan bidra til å redusere symptomer på skjoldbrusk sykdom, ifølge University of Maryland Medical Center. Bytt ut raffinerte produkter, for eksempel instant ris, hvitt brød og lavfibrer frokostblandinger, med næringsrik, helkorns alternativer, som vill ris, quinoa og havregryn. Pass på at hele korn er oppført som hovedingredienser i brød, pasta og frokostblandinger. Hvis du har problemer med å svelge, velg myk helkornsbrød, pasta og frokostblandinger - som havregryn i stedet for helkorns kald kornblanding.
Bønner og linser for fiber og jern
Bønner og linser gir næringsrik protein alternativer til fett kjøtt samt rike mengder fiber, som støtter fordøyelsesfunksjon og appetittkontroll. Fiberrik mat er spesielt viktig hvis du har hypothyroidisme, noe som kan forårsake uønsket vektøkning og forstoppelse. Legumes er også blant de øverste kildene til jern, noe som kan bidra til å minimere symptomer på skjoldbrusk sykdom. Fordi jerntilskudd kan påvirke skjoldbruskkjertelen, er matkilder en tryggere innsats, ifølge UMMC. Par bønner og linser med vitamin C-rik mat, slik som paprika og sitrusfrukter, for bedre absorpsjon. Tilsett hakket paprika til linsesuppe, for eksempel, eller serverer mild vegetarisk chili med appelsinskiver.
