Hvordan erstatter jeg Peppermynteolje for Peppermyntextrakt?

Hvis oppskriften din krever peppermynte-ekstrakt, men du har ingen på hånden, kan du dele i peppermynteolje. Begge er smakt av bladene av peppermynteplanten. Oljen er mer konsentrert enn det typiske ekstraktet, så du må bruke mye mindre for å smake candy eller konfekt. Peppermynteoljen fordampes ikke som ekstrakter, slik at den tåler varmekoking.

Peppermynteolje og peppermynteblader. (Bilde: kerdkanno / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Del mengden peppermynte ekstrakt som kreves i oppskriften av fire. Hvis oppskriftene dine leser "1 ts peppermynte ekstrakt", trenger du 1/4 teskje olje på det meste; du trenger kanskje mindre.

Steg 2

Tilsett halvparten av oljen på samme punkt i oppskriften som du ville utdraget. For eksempel, hvis du trenger 1/4 ts totalt, legg 1/8 teskje på dette punktet. Bland godt.

Trinn 3

Smak på smeten eller blandingen og avgjør om du må legge til den gjenværende oljen. Oljer kan variere i smakens intensitet - litt går langt. Legg til flere dråper til du er fornøyd med smaken. Du trenger kanskje ikke hele beløpet du har målt.

Tips

Du kan også erstatte creme de menthe eller peppermynte snaps for peppermynte ekstrakt. Bruk 1 til 2 spiseskjeer i stedet for ekstraktet eller oljen.

Advarsel

Peppermynteolje er konsentrert, og det er mulig å overdose og bli alvorlig syk hvis du drikker en hel flaske. Hold peppermynteolje utilgjengelig for barn.