Hvordan tynner jeg sausen fra potetrist?

Det eneste som er bedre enn en tykk, saftig stykke potetstek er en tykk, saftig stykke potetrist med en rik saus på toppen. For å gjøre denne sausen må du fortykke saftene igjen i pannen fra potten stek. Du trenger ikke å kjøpe over-saltet pulverisert saus fra butikken; alt du trenger er et lite mel, vann, en sil og salt og pepper å smake for å skape den kjøttfulle sausen du ønsker.

Trinn 1

Fjern potten stek fra stekeovnen og legg på en tallerken for å hvile.

Steg 2

Plasser en gryte i vasken og legg silen over gryten. Hell langsomt kjøttdeppene fra stekepannen i silen. Kast bort eventuelle rester av kjøtt i silen.

Trinn 3

Varm gryten fylt med kjøttdropp over middels høy varme på ovnen. Når dryppingen begynner å damp, tilsett melet en spiseskje om gangen og visp til hver spiseskje er integrert. Når du er ferdig, bør sausen ikke ha noen klumper.

Trinn 4

Vri varmen til middels lav og visp konstant til sausen er ønsket konsistens. Ses med salt og pepper etter smak. Serveres varmt med potten stek.

Ting du trenger

• Kjøttdrippings fra roaster pan

• sil

• kasserolle

• 6 ss. mel

• Wiskvisp

• Salt og pepper etter smak