Hvor mange kalorier har et stykke ostekake?

Opprinnelsen til ostekake er usikker, men det antas at det ble servert til idrettsutøvere under de første olympiske lekene i 776 f.Kr. En oppskrift på ostekake ble funnet i en romersk avhandling rundt 200 f.Kr. Århundre senere, ostekake er fortsatt en favoritt dessert, men du må se servering størrelse fordi full fett ostekake er en høy-kalori dessert.

Ostekake Grunnleggende

Du finner så mange forskjellige oppskrifter for ostekake som det finnes smakalternativer, men de begynner med bare noen få viktige ingredienser. Den klassiske ostekake skorpe er laget av knust graham kjeks og smør. Den grunnleggende fyllingen består av sukker, egg, vanilje og litt ost. Ifølge What's Cooking America-nettsiden er de mest brukte oster kremost, Neufchatel, cottage cheese og ricotta.

Kommersielt tilberedt ostekake

Næringslabel- og utdanningsloven, eller NLEA, bestemmer standard serveringsstørrelser basert på mengden som vanligvis forbrukes i en enkelt servering. En NLEA-servering av en vanlig, kommersielt tilberedt ostekake veier 125 gram og har 401 kalorier. Dette kan imidlertid være en større del enn du vanligvis spiser, spesielt for en så rik dessert. USDA rapporterer kaloriene for en servering som bare veier 80 gram og tilsvarer 1/6 av en hel ostekake. Denne serveringsstørrelsen har 257 kalorier, 4 gram protein og 20 gram totalt karbohydrater.

No-Bake Cheesecake

USDA Nutrient Database skiller mellom kommersielt tilberedt ostekake og en ostekake laget av en blanding. En skive med ostekake som er like stor som den lille delen av tilberedt ostekake - 80 gram - har 219 kalorier. Den har samme mengde protein som den tilberedte ostekake og 28 gram totalt karbohydrater.

Kalorier fra fett

Ostekake får en god prosentandel av sine kalorier fra fett. En 80 grams stykke kommersielt tilberedt ostekake har 18 gram totalt fett. Dette betyr at du får 162 kalorier fra fett, som er 63 prosent av de totale kaloriene. Den ikke-bake versjonen har bare 10 gram totalt fett. I denne ostekake får du bare 90 kalorier fra fett, som ikke er helt halvparten av de totale kaloriene. American Heart Association anbefaler å begrense det daglige fettet til 25 til 35 prosent av dine totale daglige kalorier.

Hold lokket på kalorier

Når du lager ostekake hjemme, kan du kontrollere noen av ingrediensene med høyt kaloriinnhold. Hvis du holder deg med kremost, får du omtrent to tredjedeler færre kalorier ved å bruke fettfattig kremost. Ricotta OST har halvparten av kaloriene som kremost og hytteost har betydelig mindre, men å bruke noen av disse alene gir ikke det samme resultatet. Prøv å erstatte halvparten av kremosten med et lavere kaloriostalternativ. Noen oppskrifter kaller for rømme og tung krem, men de legger til mye kalorier og fett, så velg fettfrie merker. Når du legger til frukt, hold deg med hele frukter og begrense mengden tilsatt sukker.