Hvor mye protein er i grillet laks?

Grillet laks kan oppfylle en stor del av ditt daglige proteinbehov, og forsiktig forberedelse sikrer et sunt måltid. Når du forbereder laks til grillen, behold proteinkilden din mager og lav i kalorier ved å bruke nonstick matlagingsspray, i stedet for oljer. Seske den med ferskpresset sitron, hakkede salvie og basilikum, sprakk pepper, eller hva urter og krydder du liker. På denne måten får du protein du trenger uten å legge til fett og kalorier.

Laksfilet på en kullgrill. (Bilde: bizoo_n / iStock / Getty Images)

Hvorfor trenger du protein

Mens protein er oftest anerkjent som et muskelbyggende næringsstoff, er det ikke alt det gjør. Kroppen din bryter sammen komplekse proteinmolekyler, og etterlater mindre komponenter kjent som aminosyrer. Disse aminosyrene hjelper hjernen til å sende og motta meldinger; gi struktur til celler, årer og arterier; og om nødvendig kan de omdannes til energi hvis karbohydrater eller fett ikke er tilgjengelige.

Protein i laks

De fleste laksetyper har mellom 21 og 22 gram protein per 3 grams grillet filèt. Chum, chinook, sockeye og atlantisk laks passer alle sammen i dette området. Hvis du foretrekker farm-raised laks, får du imidlertid ikke så mye protein. For eksempel har oppdrettslaks i alderen mindre enn 19 gram protein i et 3-ounks kokt stykke, men du får mer enn 21,5 gram fra samme mengde av det ville variasjonen.

Protein vs andre makronæringsstoffer

Protein utgjør vanligvis den største prosentandelen av kalorier i de fleste typer laks. I grillet sockeye og chum laks, er minst 60 prosent av kaloriene fra protein; en 3-ounce kokt filet har 130 til 145 totale kalorier. Nærmere til 55 prosent av de 155 kaloriene i 3 gram grillet vill atlantisk laks er fra protein, mens 45 prosent av de 195 kaloriene i en 3-ounce kokt chinookfilet kommer fra protein. Litt over 40 prosent av de totale kaloriene i farm-raised Atlanten laks er fra protein. Alle de resterende kaloriene i alle typer laks kommer fra fett, spesielt hjerte-sunn flerumettede omega-3 fettsyrer. Laks inneholder ikke karbohydrater.

Daglig Protein Anbefaling

Bruk gjennomsnittlig daglig kaloriinntak for å beregne proteinbehovet ditt. Ti til 35 prosent av disse kaloriene bør komme fra protein, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Dette beløper seg til 200 til 700 kalorier fra protein for et 2000-kalori diett, for eksempel. Del kaloriene med 4 hvis du teller gram istedenfor, fordi protein tilbyr 4 kalorier per gram. I tilfelle av 2000 kalorier daglig, ville dette være 50 til 175 gram protein. Din 3-unse grillet laksfilé gir 10 til 45 prosent av det beløpet.