Hvor mye protein er i reker?
Reker er Amerikas favoritt sjømat, ifølge News-Press.com. Den gjennomsnittlige amerikanske forbruker 4,2 kg. av reker hvert år. Firmaet, litt søte krepsdyr er grillet, sautert, dampet, panert eller stekt. De gir en proteinkilde i kosten, og protein er viktig for vekst og reparasjon av vev, samt enzymproduksjon. Inkludert en passende mengde protein i dietten kan være utfordrende. Å vite næringsverdien for å overvåke proteininntak er en rimelig strategi for å møte næringsbehov.
Protein i reker
En 3-oz. servering av reker gir 11,6 g protein. Reker er en sunn proteinkilde i forhold til mange andre proteinvalg fordi den inneholder bare 0,1 g mettet fett, gir omega-3 fettsyrer og inneholder få forurensninger. Forberedelsesmetoden bidrar til å bestemme helse av reker. Tilsetningsstoffer som smør, breading, olje og sauser reduserer næringsverdien. Som alle animalske kilder til protein er reker et komplett protein, som inneholder alle aminosyrene menneskekroppen trenger for å fungere.
Protein Retningslinjer
Næringsdirektoratet for næringsdepartementet 2010 2010 inneholder et protein anbefalingsområde basert på en rekke faktorer, inkludert aktivitetsnivå, alder og kjønn. Et standardproteinbehovsområde er 50 til 175 g hver dag, eller 10 til 35 prosent av daglig næringsinntak. For en gjennomsnittlig 2000-kalori diett, bør protein utgjøre 200 til 700 kalorier om dagen. Hvert gram protein er lik fire kalorier.
Proteinjämförelser
Reker gir ca 46 kalorier av protein i dietten. Relativ til andre sjømat- og kjøtttyper er rekeproteinbidrag relativt lavt. En 3-oz. servering av biff gir 25 g, eller 100 kalorier av protein; en 3-oz. servering av kyllingbryst gir 26,7 g, eller 107 kalorier av protein; og en 3-oz. torskefilet gir 15,9 g, eller 64 kalorier av protein.
Advarsel
En servering med reker gir 107 mg kolesterol. USDA anbefaler å konsumere ikke mer enn 300 mg kolesterol hver dag. En kombinasjon av reker med andre høykolesterol matvarer, som for eksempel egg, kan raskt akkumulere og forårsake en overforbruk av kolesterol som kan føre til kardiovaskulære komplikasjoner, for eksempel tilstoppede arterier.
