Hvordan Potet Chip Fett påvirker deg

Potetgull er stekt, noe som gjør denne populære snacken en fettete. En servering av potetgull nå og da er ikke sannsynlig å skade helsen din, men å spise dem regelmessig kan. Selv reduserte fettutgaver utgjør en helserisiko når du spiser dem i store mengder. Inkludert potetgull i et ellers godt balansert kosthold kan du nyte en favoritt uten å skade helsen din.

En bolle med potetgull på et trebord. (Bilde: ValentynVolkov / iStock / Getty Images)

Vektøkning

Oljen som brukes til å steke potetgull inneholder fett og kalorier, som begge bidrar til vektøkning. Styring av vekten betyr å balansere kaloriene du bruker med de du brenner. En unse klare potetgull inneholder omtrent 150 kalorier og nesten 11 g fett, hvorav de fleste kommer fra fettet de er kokte i. Å gå gjennom en pose med chips regelmessig, kan sette deg tilbake så mye som 1200 kalorier og nesten 83 g fett, noe som etterlater veldig lite plass til maten du spiser på dine andre måltider og snacks.

Sykdom

Mat er ofte fettete fordi de er fulle av fett, noe som kan påvirke helsen din. Å spise for mye fett øker risikoen for hjertesykdom og diabetes, og det kan også føre til problemer med minne og kognitiv funksjon, ifølge en studie utført ved University of Cambridge og publisert i "The FASEB Journal" i desember 2009. Forskerne gjennomførte studien på rotter, og hovedforfatteren indikerte til "The New York Times" at lignende undersøkelser laget som ble utført på mennesker, fant lignende resultater. En stor del av fettete potetgull til lunsj kan forstyrre arbeidet eller skolens ytelse ved å gjøre det vanskelig å huske viktige ting og redusere evnen til å fokusere.

Olestra

Olestra er en feit erstatning som mange potetbrikkeselskaper bruker til å lage en fettfri eller redusert fettutgave av sine produkter. Det kan imidlertid ikke være en sunn måte å kontrollere vekten på. Dette skyldes at kroppen din forventer fett og kalorier, men når den ikke får dem, får du ikke det samme nivået av mat og kan ende opp med å nå mer kaloriinnhold, som forstyrrer vekttap, ifølge forskerne i Purdue University's Ingestive Behavior Research Center. I tillegg indikerer to studier utført av Proctor and Gamble at Olestra depleterer kroppens nivåer av karotenoider, som er næringsstoffer som spiller en rolle i sykdomsforebygging, inkludert kreft og makuladegenerasjon. Olestra kan også redusere nivåene av vitaminer A, D, E og K. Spise potetgull laget med Olestra kan også produsere diaré, anal lekkasje og andre gastrointestinale problemer.

betraktninger

Hvis du må ha potetgull, server deg selv en liten mengde og gjør resten av måltidet næringsdikt med hele korn, frukt, grønnsaker og magert protein, som alle inneholder næringsstoffer som støtter helbred og vekt. Les etiketter og se etter potetgull laget med sunne oljetyper, som vil bli indikert med lavt mettet og transfettinnhold. Vanlige potetgull inneholder mindre kunstige krydder og farger enn flavored potetgull, som grill og rømme og løk, som kan forårsake helseproblemer.