Hvor dårlig ernæring påvirker barns utvikling
Ernæring dikterer mer enn en persons kroppsmasseindeks. Ernæringen et barn mottar i løpet av de første årene av livet, kan påvirke helsen sin i årene som kommer. Balansert ernæring er viktig for barns utvikling fordi barn trenger spesifikke næringsstoffer til å trives og vokse. Dårlig ernæring kan skyldes mangel på mat så vel som overspising, siden ernæring handler om mer enn enkel kaloriinntak. Riktig barneutvikling er avhengig av et solidt næringsgrunnlag, som inkluderer riktig mengde av hvert næringsstoff.
Smilende ung jente i klasserommet. (Bilde: Jose Luis Pelaez Inc / Blendbilder / Getty Images)Fysisk vekst
En studie publisert i "New England Journal of Medicine" av legene H. Peter Chase og Harold P. Martin målt barn som ble innlagt på sykehus for underernæring i sitt første år av livet. Legene fant at disse barna var konsekvent mindre enn barn som ikke hadde opplevd underernæring, selv tre og fire år senere. I den andre enden av spekteret viser Nærings- og dietetikkakademiet at dårlig ernæring i form av overfeeding kan bidra til vektproblemer senere i et barns liv.
Intellektuell utvikling og utdanning
En studie fra 2010 fra "The Journal of Nutrition" viste at underernærte 2-åringer var 16 prosent mer sannsynlig å mislykkes minst en klasse i skolen og gikk inn i skolen senere enn sine velfylte kolleger. Forskerne bak studien bestemte at dette kunne redusere barnets levetidsinntekt med om lag 10 prosent. De forente nasjoners stående komite for næring sier at selv i mild eller moderat situasjon er stuntet vekst som følge av dårlig ernæring korrelert med dårlig akademisk ytelse og nedsatt mental kapasitet.
Emosjonell og psykologisk utvikling
Dårlig ernæring kan bane veien til emosjonelle eller psykologiske utviklingsspørsmål. Dr. Lawrence Wilson fra Senter for utvikling har studert psykiatriske problemer i forhold til hårprøve mineralanalyse hos barn. Noen mineraler, som kalsium, har vist seg å være svært viktige for emosjonell utvikling. Wilsons forskning har vist utviklingsmessige emosjonelle problemer relatert til autisme, hyperaktivitet, depresjon, bipolar lidelse, skizofreni og angst er forbundet med noen ernæringsmessige ubalanser.
Behavioral Development
Dr. David E. Barrett, en psykolog fra Harvard Medical School, og Dr. Marian Radke-Yarrow, en utviklingspsykolog for nasjonale institutter for helse, utførte forskning som fokuserte på atferdsmessige problemer i 6-8-årige barn. Deres forskning viste at sosial atferd var enda mer mottakelig for de negative effektene av dårlig ernæring enn læringsfunksjoner var. Barnene i studien som hadde dårlig ernæring i den kritiske toårsperioden etter fødselen, viste seg å være trukket tilbake, mindre aktive og mindre nyttig enn sine velnærte kolleger.
