Hvordan bake en saftig Tender Ham

En av de beste tingene med å kjøpe en forkjølt skinke fra din lokale matbutikk er at baking det er så enkelt. Du trenger bare å varme det, noe som gir mindre tid på kjøkkenet - eller mer tid til å perfeksjonere sidene dine. En eplejuice glasur gir ham en subtil, søt smak når det legges før baking av skinke. Føl deg fri til å bli kreativ med glasur og legg din egen personlige spinn på den grunnleggende oppskriften nedenfor.

Baking a tender ham er en enkel oppgave hvis du følger disse enkle trinnene. (Bilde: VICUSCHKA / Adobe Stock)

Et kjøtttermometer sikrer at skinken er oppvarmet til den ideelle temperaturen. Eventuell ekstra baketid, om skinken er dekket eller avdekket, gir deg kontroll over ømheten. Soaking din skinke i vann før forberedelse bidrar også til ømhet. Soaking er også et sunnere valg fordi det bidrar til å redusere mengden natriumforbruk.

Trinn 1

Soak skinke i vann natten før du lagde mat. Tørk vann og trim fett og skall fra skinken. Legg skinke i en gryteformet oppvaskmiddel.

Steg 2

Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.

Trinn 3

Tilsett 1/4 kopp brunt sukker, 1 ts. av jordskjell, 1/4 ts. av bakken kanel, 2 kopper eplejuice, 1 ss. av Dijon sennep, 1 hakkel hvitløk og 1/2 ts. av bakken ingefær til en separat mikseskål. Bland godt.

Trinn 4

Hell halvparten av blandingen over skinken. Sett et kjøtttermometer minst 1 tommers inn i skinke. Bake skinkefettsiden opp og avdekket i to timer eller til den indre temperaturen når 140 grader.

Trinn 5

Hell den gjenværende blandingen på ham. Deksel med aluminiumsfolie. Bake i ytterligere 30 minutter. La det stå utenfor ovnen i ytterligere 10 minutter før utskæring.

Ting du trenger

• 6 pund fullstendig kokt boneless skinke, 33 prosent mindre natrium

• Kokespray

• 1/4 kopp brunt sukker

• 1 ts. bakkeklokker

• 1/4 ts. malt kanel

• 2 kopper eplejuice

• 1 ss. Dijon sennep

• 1 fedd hvitløk, hakket

• 1/2 ts. malt ingefær

• Spiseske

• Kjøtttermometer

• Aluminiumsfolie