Hvordan bake svinekjøtt i folie
Innpakning av svin loin i folie før baking bidrar til å holde det tørke ut når det kokker. Svinekjøttet kommer fra toppen av beinet til en sviners skulder og kan enten være utbenet eller bein-inn, selv om det utelukkede sortet, rullet eller bundet, er det du sannsynligvis finner i matbutikken. Deksel av svin loin helt i aluminiumsfolie forhindrer sin naturlige fuktighet fra å slippe inn i varmen i ovnen. Du kan også legge til grønnsaker og skape en foliepakke, slik at grønnsakene kan lage mat i den smakfulle dampen som bakervinningen gir.
En baket svin loin. (Bilde: Peredniankina / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør svinekjøttet sjenerøst med salt, pepper og favorittfriske urter. Rosemary, timian og oregano fungerer godt med svinekjøtt.
Steg 2
Klipp ut to like store firkanter av aluminiumsfolie som er store nok til å dekke svinlinnen med plass til overs. Stakk ett ark ovenpå den andre og legg svinlinnen i midten av folien.
Trinn 3
Legg til vasket og hakkede grønnsaker hvis du vil lage dem med svinekjøttet. Prøv hele hvitløksnøkler, hakkede løk, terninger med potteplanter, grønne bønner og hakkede gulrøtter. Plasser grønnsakene på toppen og rundt svinekjøttet.
Trinn 4
Bring de fire sidene av aluminiumsfoliearkene sammen over svinlinnen for å forsegle pakken, og la igjen noe rom for å tillate damping, spesielt hvis du inkluderte grønnsaker.
Trinn 5
Legg foliebelagt svinekjøtt i ovnen på midtstativet og lag det i ca 20 minutter per pund. Kontroller svinekjøttets indre temperatur med et øyeblikkelig termometer for å sikre at den har nådd minst 145 grader Fahrenheit. Hvis du inkluderte grønnsaker, bør de være gaffel-anbud. Fjern svinekjøttet fra ovnen og la det hvile i 10 til 15 minutter før skiver.
Ting du trenger
Salt og pepper
Friske urter
Tung aluminiumfolie
Grønnsaker (valgfritt)
Tips
Hvis du vil at svinekjøttet skal ha litt farge og karamellisering, sver du svinekjøttet først i en varm skillet på alle sider, før du legger den i folie for å fullføre matlagingen i ovnen.
