Slik BBQ en kylling Shish Kabob
En shish kabob er laget ved piercing og threading kuber av kjøtt på lange pinner og deretter grilling til kokt gjennom. Kylling er en næringsrik kilde til protein og kan gjøres til smakfulle grillede shish kabobs som kan serveres med en rekke sunnere retter. Planlegg å marinere kyllingen i flere timer, noe som vil ømme kjøttet slik at grillet shish kabobene ikke blir tørr eller mangler smak. Kyllingterter vil også lage mat ganske raskt, noe som gjør shish kabobene til et passende måltid, selv på de travleste dagene.
Grillet kylling kabobs sitte på en hvit tallerken på et spisebord. (Bilde: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Trinn 1
Sett olivenolje, appelsinjuice, honning, ingefær, hvitløkspulver, salt og sort pepper inn i en stor marineringsrett.
Steg 2
Pisk ingrediensene til de er glatte og honningen har blitt godt innarbeidet i væsken.
Trinn 3
Spreng kyllingene med kylling til marinade og rør for å belegge alle delene godt.
Trinn 4
Dekk marineringsretten og kjøl i fire timer.
Trinn 5
Rør kyllingen i marinade en gang i timen for å sikre at alle delene er godt marinerte.
Trinn 6
Dekk trespydene med vann og suge i minst 30 minutter.
Trinn 7
Forvarm utendørs grillgrill til middels høy varme.
Trinn 8
Poke den skarpe enden av spydet i kyllingbitene, trekk fem eller seks på hver spyd, og la ca 1 tommers mellomrom mellom hvert stykke kylling.
Trinn 9
Plasser hver spyd på den varme grillen.
Trinn 10
Baste hver spyd med grillsaus med en stekeborste.
Trinn 11
Tilbered spydene i fire til fem minutter.
Trinn 12
Vend hver spyd ved hjelp av et par lange håndtak.
Trinn 13
Baste kyllingskishabobene med mer av grillsåsen.
Trinn 14
Kok i ytterligere fire til fem minutter, eller til kyllingeblokkene ikke lenger er rosa i midten.
Trinn 15
Ta ut kyllingeskålkabinene til en serveringsplate. Pynt med fersk persille og rød pepperflak.
Trinn 16
Server kyllingskishabobene med resten av grillsåsen til dipping.
Ting du trenger
Stor marineringsrett
1/4 kopp canola eller olivenolje
1/4 kopp ferskpresset appelsinjuice
1/4 kopp honning
2 ss. ny revet ingefær
1 ss. Hvitløkspulver
Salt
Svart pepper
Visp
2 kg. benfri og skinnfri kyllingbryst, kutt i terninger
Tre spydder
Utendørs grill
Tenger
1/2 kopp grill saus
Børstebørste
Serveringsplate
2 ss. fersk persille
1 ts. røde pepper flak
Tips
Legg litt biter av grønnsaker på fuktede spydspiker og grill sammen med kyllingen for et sunt måltid som du kan tilberede alt på en gang.
Advarsel
Ikke bruk samme bastebørste til å belegge dine kokte kyllingeskababobs med grillsaus som du brukte til rå kylling fordi det kan spre bakterier som kan føre til alvorlig sykdom.
