Slik beregner du utvekslinger basert på ernæringsinformasjon
Utveksling er et karbohydrat-telle diettsystem som fokuserer på behovene til diabetikere. Målet med å bruke utvekslingssystemet i ditt daglige kosthold er å maksimere næringsinnholdet i maten samtidig som du reduserer effektene på blodsukkeret. Selv om du ofte finner det lettere å bestemme matutveksling ved å se på et diagram, kan det også være nyttig å vite hvordan du kan beregne utveksling basert på næringsinformasjon.
En matskala på en miksemaskin. (Bilde: Venusphoto / iStock / Getty Images)Trinn 1
Snakk med legen din eller diettist og avgjøre hvor mange kalorier du bør konsumere hver dag. Denne informasjonen er viktig, da 45 til 65 prosent av ditt daglige kaloriinntak skal komme fra karbohydrater. For eksempel, hvis legen din anbefaler 1.600 kalorier per dag, bør kalorier fra karbohydrater være mellom 720 og 1 040 hver dag.
Steg 2
Beregn hvor mange gram karbohydrater kaloriinntaket ditt tillater. Et gram karbohydrat er lik fire kalorier, så divider ditt utvalg av kalorier med fire. For eksempel, hvis kalorierommet ditt er 720 til 1 040 kalorier, svarer dette til 180 til 260 g karbohydrater hver dag.
Trinn 3
Beregn hvor mange karbohydratutvekslinger, eller porsjoner, dette tillater deg hver dag. Uansett hva mat, en karbohydrat utveksling er lik 15 g karbohydrat. Hvis ditt daglige karbohydratområde er 180 til 260 g, divisjon hvert tall med 15 for å få ditt utvekslingsområde. I dette tilfellet er ditt daglige utvalg 12 til 17 karbohydratutvekslinger.
Trinn 4
Les mat etiketter, spesielt oppmerksom på servering størrelse, total porsjoner og karbohydrater per porsjon. Hvis etiketten sier at en enkelt serveringsstørrelse er 4 oz, og det er tre porsjoner i pakken, som hver inneholder 10 g karbohydrat, hvis du spiser hele pakken, spiste du bare 30 g eller to karbohydratutvekslinger. Mål og veie matvaren for å sikre at du får serveringsstørrelsen, og karbohydratutveksling, til høyre.
Trinn 5
Beregn grammet karbohydrater i matvarer uten etiketter ved å veie maten, se på matfaktoren og bruke formelen "matvekt x matfaktor." For eksempel, hvis du veier en håndfull tørr spaghetti og det kommer til 2 oz, multipliserer denne vekten med matfaktoren for pasta, som er 7,5 g karbohydrater per unse. Du har 15 g, eller en utveksling av pasta, i hånden din.
Ting du trenger
Matskala
Kalkulator
Måle kopper
