Slik lagker du et Tyrkia-smørbrød i en crock-pot

En kalkun mørbrad - den utbenede stripen av hvitt kjøtt funnet under brystet - gjør en perfekt entré for en elegant middag eller en uformell søndagsbrunch. Den gjennomsnittlige kalkunsmørbetten veier 8 til 16 gram, og er en fettfattig kilde til protein. Forbereder et mørtel i en tregkok, som en Crock-Pot, skaper en hovedrett som er gaffelmør og saftig. Toss i biter av grønnsaker til et måltid som er klar til å servere, og ikke forlate deg med flere potter og skilleter for å vaske. For et ekstra smakspark, dryss kalkunen med en blanding av smakfulle urter og krydder, eller legg til en fruktig sødme med et snev av syltetøy.

Skiver kalkun mørbrad fra tregkokeren. (Bilde: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Spred de røde poteter, gulrøtter og løk over bunnen av sakte komfyren.

Steg 2

Dryss salt og pepper på alle sider av mørtelet. Legg det over grønnsakene i sakte komfyren.

Trinn 3

Hell kokongen over mørtel og grønnsaker.

Trinn 4

Skje 1/3 kopp appelsinmarmelade eller aprikosjelly over den.

Trinn 5

Dekk sakte komfyren. Kok mørtel på høy i fire til fem timer, eller lag på høy i en time og lav i seks eller syv timer. Sett inn et mattermometer i midten av mørbrad, og sørg for at den indre temperaturen er minst 165 grader Fahrenheit. Hvis ikke, fortsett å lage mat i 15 minutter på høy eller 30 minutter på lavt og sjekk igjen.

Trinn 6

Fjern mørbrad og la hvile i 10 minutter. Skjær kjøttet, ordne deretter skiver og grønnsaker på en tallerken og server.

Ting du trenger

• 4 mellomstore røde poteter, kutt i biter

• 1 kopp gulrøtter, tykk skiver i en vinkel

• 1 liten løk, grovt terninger

• Salt og pepper

• 1 kalkun mørbrad, ca 1 pund

• 1 15-oz. kan kylling eller vegetabilsk kjøttkraft

• 1/3 kopp appelsinmarmelade eller aprikosjelly (valgfritt)

Tips

Server kalkun mørbrad og grønnsaker toppet med en skje med saus fra sakte komfyren.