Hvordan lage en Venison Steke i Ovnen

Venison, eller hjort kjøtt, er tilgjengelig på restauranter og slakter butikker, avhengig av sesong og hvor du bor. Venison er enkel å tilberede hjemme, som det kan legges til stuvninger, kokt i en crock pot, eller grillet. Større stykker vilt kan stekes sammen med side retter som poteter og grønnsaker i ovnen. Venison har vanligvis lavere fett enn andre viltkjøtt, og kan tilberedes med vann til et sunnere måltid.

Ristet vilt på et skjærebrett. (Bilde: Shaiith / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Sett ovnen for å bake og forvarme til 375 grader Fahrenheit.

Steg 2

Plasser viltet i stekepannen. Venison skal tilberedes med væske for å sikre at den ikke tørker ut. Alternativer for væske inkluderer olivenolje, vin og løk suppe blande med vann. For det sunneste preparatet, bruk vanlig vann. Tilsett 1 kopp væske for å starte, deretter tilsett mer væske hvis nødvendig for å sikre at bunnen av pannen er dekket.

Trinn 3

Legg side retter til pannen, slik som skiver poteter, gulrøtter og erter.

Trinn 4

Tørk pannen og legg i ovnen for å lage mat i 2 til 3 timer. Løft dekselet hver 30 til 45 minutter for å sjekke fremdriften av steke. Legg til ekstra væske etter behov, slik at bunnen av pannen forblir dekket.

Trinn 5

Bekreft at kjøttet er fullt tilberedt. Sett inn et kjøtttermometer i midten av stekepannen - det skal registrere 160 F. Skar også inn i steken for å teste senteret. Kjøttet skal være litt rosa til fullt brunet.

Trinn 6

Skiv venisonstekten og server med grønnsaker, ris og salat.

Ting du trenger

• Stekepanne og deksel

• kopp med vann

• Venison stekt

• Løk og grønnsaker (valgfritt)

• Kjøtttermometer (valgfritt)

Tips

Legg hvitløk, rosmarin og timian til kokevæsken for ekstra smak. Bruk søte poteter i stedet for hvite poteter for å senke karbohydrater med måltidet.

Advarsel

Spillekjøtt tilberedt ved høye temperaturer eller igjen i ovnen for lenge kan bli tørr eller vilt. Kontroller temperaturen med et termometer og tilsett ekstra væske hvis kjøttet er tørt.