Slik lagrer du kyllingebryst på det store grønne egget
Big Green Eggs keramisk grill er designet for å la deg grille, røyke og bake med ett produkt i stedet for tre. De tykke keramiske veggene beholder varme, slik at du kan lage matene dine lengre ved lavere temperaturer, akkurat som en røyker, men å åpne lokket gir deg bekvemmeligheten til en tradisjonell kullgrill. Utformingen av grillen krever noen spesifikke startveiledninger før du lager kyllingbryst på egget.
Grillet kyllingbrystmiddag. (Bilde: gbh007 / iStock / Getty Images)Trinn 1
Sett støpejernslisten i bunnen av Big Green Egg. Hell naturlig klumpkull i bunnen av egget, sørg for at kullet når rett forbi linjen som er merket på brannboksen i bunnen av egget.
Steg 2
Plasser en tre- og voksbasert brannstarter på toppen av trekullet. Bekreft at bunnventilen er i åpen stilling ved å dreie ventilasjonshåndtaket til venstre eller høyre. Lys brenneren starter med en kamp eller grill lettere. La lokket på egget stå åpent i 10 minutter, så trekullet lyser. Lukk lokket og åpne alle ventilasjonene på Big Green Egg.
Trinn 3
Juster ventilasjonene for å bringe egget til en temperatur på 350 til 400 grader Fahrenheit. Overvåk temperaturmåleren når du åpner eller lukker ventilasjonene til temperaturen forblir stabil.
Trinn 4
Sett inn den keramiske plate setteren som fulgte med egget ditt inne i grillen. Pass på at de tre beinene på plateholderen vender opp mot toppen av grillen. Legg grillristen på toppen av platesetteren.
Trinn 5
Gni kyllingbrystet med krydder, slik som salt, pepper eller premade fjærfe gnuter.
Trinn 6
Legg kyllingen, hudsiden nedover, på grønt egg grillristen. Kok i 8 til 10 minutter på hver side av brystet, eller til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av kyllingebrystene registrerer en temperatur på 170 til 180 grader Fahrenheit.
Ting du trenger
Naturlig kullkull
Tre- og voksbasert brannstarter
Match eller grill lettere
Salt
Pepper
Premade fjærfe gni
Kjøtttermometer
