Slik kokker du kyllingvinger i en FryDaddy
Stekt kyllingvinger kommer komplett med en dobbeltnæring whammy: de inneholder en rikelig mengde fettfylt kyllinghud, og deretter blir de stekt i enda mer fett. Cookbook-forfatteren John Martin Taylor insisterer på at dypfryst mat ikke er dårlig for helsen din hvis du følger riktige protokoller, inkludert bruk av ren olje, holder oljen ved 365 grader Fahrenheit og drenering så mye fett som mulig fra den tilberedte maten. Elektriske frityrkokere som Presto's FryDaddy holder temperaturen på oljen så stabil som mulig for å sikre at fettet forblir av maten og i frityrkokeren i stedet.
En tallerken med kyllingvinger med dipping saus. (Bilde: rez-art / iStock / Getty Images)Forbered utstyret
Trinn 1
Fjern dekselet til FryDaddy. Legg til matolje eller vegetabilsk forkortelse til enheten opp til oljeledningen som er merket på innsiden av beholderen. Ikke legg til mer enn 4 kopper olje eller 2 pounds av forkortelse.
Steg 2
Fest strømledningen til enheten ved å holde den magnetiske pluggenden slik at den er parallell med arbeidsflaten mot det forsynte området på undersiden av frityrkokeren. Hvis du justerer det ordentlig, vil magnene feste kontakten forsvarlig på enheten. Sett den andre enden i en stikkontakt. Tillat FryDaddy å varme opp i minst 15 minutter. Denne frityrkokeren har ikke en avstengningsbryter. Enheten er på så lenge den er koblet til en stikkontakt.
Trinn 3
Legg papirhåndklær på en tallerken eller tallerken. Sett et stativ over platen. Plasser stekt mat på et rekk snarere enn direkte på papirhåndklær, vil hjelpe til med å tømme så mye olje som mulig fra de kokte vingene.
Kok kyllingen
Trinn 1
Ta kyllingvingene med papirhåndklær for å sikre at det ikke er fuktighet på overflaten, da overflødig fuktighet kan føre til at den varme oljen sprer seg. Smør kyllingen til smak med salt og pepper.
Steg 2
Legg kyllingvingene, et par av gangen, inn i den varme oljen ved hjelp av en skje skje. Ikke overkyll potten, da for mye kald mat i den varme oljen på en gang kan senke temperaturen på oljen, noe som resulterer i fettete vinger.
Trinn 3
Kok kyllingvingene i 9 til 10 minutter, eller til gyldenbrun. Fjern dem fra den varme oljen og sett på stativet for å drenere.
Ting du trenger
Cooking olje eller vegetabilsk forkortelse
Kyllingvinger
Salt og pepper
Slotted skje
Baking rack
Plate eller tallerken
Tørkepapir
Tips
Gi kyllingvingene en smakfull smak ved å belegge dem i din favoritt saus, for eksempel teriyaki eller grillsås. For å lage buffalo kyllingvinger, belegge dem med en blanding av varm saus og smeltet smør.
Advarsel
Kylling kan bære bakterier som listeria, Staphylococcus, Campylobacter og Salmonella, som ikke kan leve ved høye temperaturer. For å forhindre muligheten for matbåren sykdom, advarsler US Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service at du bare bør servere kylling tilberedt til en minimum intern temperatur på 165 grader Fahrenheit.
