Slik lagrer du kyllingsturbo

Turbo kylling er ikke en spesiell oppskrift for matlaging av fjærfe raskt, men en metode som bruker en turboovn. Turbo ovner er små benkeplater populære i hele Sørøst-Asia og Filippinene, hvor mange boliger ikke har områder. På samme måte som en stor matprosessor, lagde kokker mat inne der det ble både konveksert og utstrålet for å lage mat. På de filippinske øyene er turbo kylling kjent som lechon manok.

Trinn 1

Skyll kyllingen og tørk opp med papirhåndklær.

Steg 2

Pisk appelsinjuice, soyasaus, salt, pepper, hvitløk og sukker, hvis du velger å bruke den, i en liten mikseskål.

Trinn 3

Legg kyllingen til fryseposen og hell den appelsinjuiceblandingen over toppen. Tørk posen og rist forsiktig.

Trinn 4

Mariner kyllingen i kjøleskapet i minst fire timer; det kan marinere opptil 24 timer.

Trinn 5

Fjern kylling fra posen og sett den på en tallerken. Stuff med citrongras, hvis du velger å bruke den. Ta nakkeklappen inn i hulrommet.

Trinn 6

Overfør kyllingen til turbolugestativet. Sett stativet inn i ovnen og tett toppen.

Trinn 7

Sett kyllingen til 375 grader Fahrenheit og lag i en time. Etter 30 minutter med matlaging, smør kyllingen med smør hvert 15. minutt.

Ting du trenger

• 3 kg. hel kylling, opptining

• 1/4 kopp syre appelsinjuice, også kalt kalamansi juice

• 1/2 kopp soya saus

• 2 til 4 fedd hvitløk, skilt og hakket

• 2 ss. nymalt svart pepper

• 1 ts. salt

• Sukker, valgfritt

• 4-6 stilker citrongress, valgfritt

• Vask med kranen

• Turbo broiler

• Miksebolle

• Wiskvisp

• 2 1/2 liter frysepose

• Kjøleskap

• Tørkepapir

• Tallerken

• Smeltet smør

• Bakepensel