Slik lagrer du tidlig hvitt Bush Scallop Squash

Tidlig hvit bush kamskjell squash er en rekke sommer squash mer kjent kjent som pattypan squash. Med sitt kallenavn fra sine skrånende kanter er pattypan squash hvite, gule eller lyse eller mørkegrønne. Vanlig fra 1 til 4 tommer i diameter har tidlig hvit bush kamskjell squash en mild, litt søt, smøraktig smak, noe som gjør dem til et allsidig akkompagnement til et bredt utvalg av retter. De er en god kilde til vitamin A og C, kalium og magnesium. Pattypan squash er rask og enkel å lage mat ved å bake, sauteing og koke.

Stuff tidlig hvit bush kamskjell squash med kjøtt og grønnsaker for en festlig tallerken. (Bilde: SVETLANA KOLPAKOVA / iStock / Getty Images)

baking

Trinn 1

Plasser et stativ i midten av ovnen og forvarmet ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Steg 2

Skyll squashen av med kaldt rennende vann og tørk det med papirhåndklær.

Trinn 3

Klipp av toppen og bunnen av squashen med en skarp, serrated kniv, fjern steng og blomstre. Vri squashen på siden og skar forsiktig nedover for å lage 1/4-tommers tykke skiver.

Trinn 4

Legg squashskiver flatt på bunnen av en bakepanne. Drikk dem med smeltet usaltet smør eller litt oliven eller annen vegetabilsk olje, og dryss på salt etter smak. Legg til andre krydder du liker, eller i henhold til oppskriften du forbereder. Sett et annet lag med skiver over det første, gjenta etter behov.

Trinn 5

Dekk bakepannen og bake squashen i omtrent en halv time, til øm. Husk at koketiden varierer med ovn, mengde squash og størrelse på skiver.

sauteing

Trinn 1

Vask og kutt den tidlige hvite bush kamskjell squash i 1/4-tommers skiver. Kast det øverste og nederste stykket.

Steg 2

Forvarme 3 ss. av usaltet smør eller 2 ss. oliven eller annen vegetabilsk olje i en stor skillet over middels høy varme.

Trinn 3

Legg squashskivene flatt i pannen og tilsett salt og andre krydder. Reduser varmen til middels.

Trinn 4

Sug i squashen i 4 minutter, og snu deretter skiver med en spatel eller tang. Sug den andre siden i ytterligere 4 minutter, og fjern squashen når den er myk skarp.

koke~~POS=TRUNC

Trinn 1

Rengjør pattypan squash og bruk en serrated kniv for å kutte den i 1/4-tommers skiver breddevis. Kast de øverste og nederste skivene bort.

Steg 2

Fyll en stor gryte på halvveis med kaldt vann. Salt saltvannet lett og brøt det overkokt over høy varme.

Trinn 3

Tilsett squashskivene i vannet, skru varmen ned til middels og brenne vannet igjen.

Trinn 4

Dekk pannen og koker squashen til den er myk skarp, noe som bør ta ca. 10 minutter.

Ting du trenger

• Tørkepapir

• Serrated kniv

• Bakekanne med deksel

• Usaltet smør eller vegetabilsk olje

• Salt

• Stor skillet

• Spatel eller tang

• Stor gryte med lokk