Hvordan lage egg med olivenolje

Egg inneholder mange vitaminer og næringsstoffer, inkludert protein, vitamin B12 og vitamin D. Tilberedning av egg med smør eller andre mettede fett minimerer imidlertid de helsemessige fordelene. Cooking egg med olivenolje regnes som et sunt alternativ til smør. Olivenolje inneholder enumettet fett som kan bidra til å redusere totalt kolesterol, gi insulinnivåer, normalisere blodpropp og redusere risikoen for hjertesykdom. I middelhavsområder som Italia og Sør-Frankrike blir egg regelmessig tilberedt i olivenolje.

Trinn 1

Sprekk eggene i en bolle. Pisk dem med en gaffel eller visp til fluffy. Dette vil produsere lyse, lune eggerøre.

Steg 2

Sett 1 ss olivenolje i en stekepanne eller stekepanne. Varm på middels lav flamme, slik at oljen tynn belegger bunnen av pannen. Ikke la oljen starte røyking.

Trinn 3

Hell de bankede eggene i den oppvarmede pannen. La eggene sette litt, rør deretter forsiktig med en treskje til de når den ønskede konsistensen. Tilsett salt og pepper etter smak.

Trinn 4

Fjern eggene fra pannen med en spatel. Topp med sprinkling av ferske hakkete, hvis ønskelig.

Ting du trenger

• 4 egg

• 1 ss ekstra jomfruolivenolje

• Salt og pepper etter smak

• 1 ss fersk brik (valgfritt)

• Stekespade

• Visp eller gaffel

• Treskje

• Stekepanne

Tips

Som olivenolje kan gi en sterk smak til eggene, bruk en mildt smaksolje laget av den nylig høstede olivenavlingen, Olive Oil Source-nettstedet anbefaler.