Hvordan lage egg uten olje eller smør

Et enkelt stort egg inneholder 5 g fett. Med andre ord, 45 av sine 70 kalorier er fra fett. Hvis du prøver å kutte mengden fett i kostholdet ditt, er det siste du vil gjøre, å legge til mer fett på stekepannen når du lager egget. For å lage et egg uten tilsatt fett, har du minst to enkle alternativer: Kok det eller koke det forvrengt i mikrobølgeovnen.

Egg og pølse i en skillet. (Bilde: contrail1 / iStock / Getty Images)

Hardkokte

Trinn 1

Legg eggene i en kasserolle i ett lag. Dekk dem med vann slik at vannet er 1 tommers over toppen av eggene.

Steg 2

Tørk pannen og varm den opp høyt til vannet kommer til fullstendig koking.

Trinn 3

Slå av varmen. Dekk pannen med lokket. La eggene sitte i vannet dekket i 15 minutter for store egg, 12 minutter for middels og 18 minutter for ekstra store.

Trinn 4

Kjør kaldt vann over eggene eller legg dem i isvann for å avkjøle dem umiddelbart.

Mikrobølge eggerøre

Trinn 1

Smør eggene i en mikrobølgeovn med 1/4 kopp melk for hvert egg.

Steg 2

Rør i et dråpe salt og pepper.

Trinn 3

Mikrobølge eggene 1-2 minutter ved middels kraft.

Trinn 4

Rør eggene grundig. Skrape ned på skålens sider, og send skålen til mikrobølgeovnen.

Trinn 5

Kok eggene i ytterligere 30 sekunder på medium. Sjekk eggene. Hvis de er ferdige etter smak, fjern dem fra ovnen. Hvis de fortsatt er for myke, rør dem igjen, og sett dem tilbake i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder med matlaging.

Ting du trenger

• egg

• Saucepan med lokk

• Vann

• Komfyr

• Mikrobølgeovn-trygg tallerken

• Visp eller gaffel

• Melk

• mikrobølgeovn

Tips

Poaching, coddling, baking og mykkoking er andre måter å lage egg uten olje eller smør.

Advarsel

Når du er hardkokende egg ved hjelp av kaldvannsmetoden, må du aldri stable eggene to dype. Bruk en panne som er stor nok til å imøtekomme alle eggene du vil lage mat i ett lag. Stacking av egg kan få eggene til å lage mat ufullstendig.