Slik lagrer du frosne hamburgerpatties i ovnen
Det er ikke noe galt med å bake frosne hamburgerpatties i ovnen. Selv om du legger frosset hamburger kjøtt i ovnen, øker tilberedningstiden, er det fortsatt et raskere alternativ enn å tine opp pattiene først. Det er imidlertid snarveis-avrimningsmetoder som er raskere enn å lage frosne patties i ovnen, hvis du trykker på tiden. Uansett nøyaktig hvordan du forbereder hamburgere, er det viktig å koka grundig biff for å drepe bakterier som e. coli eller salmonella, som forårsaker matbårne sykdommer.
Hamburgere med tomat, ost, løk og salat. (Bilde: ehaurylik / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader.
Steg 2
Legg de frosne hamburgerpattiene på en lett smurt ovnbakke. Tørk brettet løst med aluminiumsfolie. Sett skuffen midt i midten av stativet.
Trinn 3
Bake hamburgerpattiene i omtrent en time. Koketiden varierer vesentlig avhengig av tetthet og tykkelse av pattiene, samt forskjeller mellom individuelle ovner.
Trinn 4
Fjern skuffen ved hjelp av en ovnminne. Løsne skuffen og sett spissen av et kjøtttermometer inn i midten av den tykkeste pattyen, pass på at du ikke trykker til kokingskuffen. Bestem om kjøttet har nådd 160 grader, det punktet som det anses å være trygt å spise. Ikke stole på tekst- eller visuell inspeksjon, da begge kan være misvisende, advarer USAs Department of Agriculture.
Trinn 5
Returner hamburgere til ovnen hvis de ennå ikke har nådd 160 grader, eller hvis du foretrekker dem mer godt gjort.
Ting du trenger
Aluminiumsfolie
Kjøtttermometer
Tips
Den beste måten å avfrose frosne hamburgerpatties er å lagre dem i kjøleskapet i fem timer per pund, notater Cooks Thesaurus-nettside.
En snarvei er å sette frosset kjøttbiff i en vanntett plastpose og hold den under en konstant strøm av kaldt rennende vann til det er tint. Vri kjøttet ofte. Kok opp kjøtt som er opptatt på denne måten med en gang.
Tining i mikrobølgeovn i flere minutter virker, men det kan påvirke kvaliteten på sluttproduktet negativt. En mikrobølgeovn begynner ofte å koke utsiden av pattiene før innsiden er fullstendig opptining, og det kan bidra til en gummiaktig tekstur i de kokte hamburgerne.
